Tuesday, March 25, 2014

Savory Waffles

Idag är det våffeldagen och jag bjuder på saltiga våfflor. De är glutenfria och jag använde basilika som krydda. Men andra örter och kryddor passar också. Jag fyllde mina med hummus, grönsaker och stekt halloumi.

Today is waffle day and I'll give you a recipe for savory waffles. They are gluten free and I used basil as seasoning. But other herbs and spices are also compatible. I filled mine with hummus, vegetables and fried halloumi.

 

Matvåfflor
5-6 st

1 dl bovetemjöl
1 dl mandelmjöl
2 tsk psyllium, valbart
1,5 tsk bakpulver
1 tsp basilika
nypa salt
1 dl mandelmjölk
1 dl grädde
2 stora ägg

Blanda alla torra ingredienser i en skål. Blanda sedan i mjölk, grädde och ägg. Stek våfflorna i ett våffeljärn med kokosolja. 


Savory Waffles
5-6 pcs

1 dl buckwheat flour
1 dl almond flour
2 tsp psyllium, optional
1,5 tsp baking powder
1 tsp basil
pinch of salt
1 dl almond milk
1 dl cream
2 large eggs

Mix all dry ingredients in a bowl. Then mix in the milk, cream and eggs. Fry the waffles in a waffle iron with coconut oil.

21 comments:

  1. Låter jättegott! Hinner inte grädda våfflorna idag (jobbar hela dagen), men kanske till helgen då... :)
    Ha e fin dag!
    Kramar!
    //Lana

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Lana! Våfflor kan man äta närsomhelst, så ingen fara om det inte blir just idag :) Kram!

      Delete
  2. Åh... Vilket gott sätt att servera våfflor på!

    ReplyDelete
  3. Perfekt att göra på Bovetemjöl, blir lite som en smörgås. Ser så gott ut, som vanligt! Halloumi blev jag grymt sugen på nu också. Kramar

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, mättande och gott. Halloumi kunde jag äta dagligen, så otroligt gott. Kram

      Delete
  4. Jättespännande verkligen! Har läst Bovetemjöl i en del recept på senare tid. Vet du hur det är kolhydratmässigt?

    Kram kram

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Malin. Det har ett GI på 54 och innehåller nog mera kolhydrater jämfört med till ex. mandelmjöl. Kram!

      Delete
  5. åhhh godetid vad gott. Kram på dig finis / Sofia

    ReplyDelete
  6. Det här låter i vanlig ordning supernajs!

    ReplyDelete
  7. Igen ser det så gott ut här:)

    ReplyDelete
  8. Älskar saltiga våfflor! Brukar ha cayenne i mina, kram!

    ReplyDelete
  9. Hello there, just became alert to your blog through Google, and found that
    it's truly informative. I am going to watch out for brussels.
    I'll be grateful if you continue this in future.
    Numerous people will be benefited from your writing.
    Cheers!

    Also visit my blog post ... most popular cologne for men

    ReplyDelete