A moist and delicious cake with a happy color. The cake is my contribution to this month's månadens sötsak, soft cakes.
Apelsin-morot-kokoskaka
2
ägg
2
dl socker
150
margarin, smält
juice
och rivet skal av en apelsin
2
rivna morötter
3
dl vetemjöl
1
dl kokos
2
tsk bakpulver
Vispa
ägg och socker. Tillsätt smält margarin, apelsinskal och saft. Tillsätt sedan
de rivna morötterna och mjöl blandat med
bakpulver och kokos. Fördela degen i en smord och bröad ugnsform, 1,2l. Grädda
i luftvarmsugn 175 grader ca 30-40 minuter. Dekorera om så önskas.
Orange-Carrot-Coconut
Cake
2
eggs
2
dl sugar
150
margarine, melted
juice
and grated rind of one orange
2
grated carrots
3
dl flour
1
dl coconut
2
tsp baking powder
Beat
eggs and sugar. Add the melted margarine, orange peel and juice. Then add the
grated carrots and flour mixed with baking powder and coconut. Divide the dough
in a greased baking dish, 1,2l. Bake at 175 degrees (convection oven) about
30-40 minutes. Decorate if desired.
38 Comments
Vilken härlig smakkombination, låter himla gott
ReplyDeleteDen ser riktigt god och saftig ut:)
ReplyDeleteHa en riktigt härlig dag
Kram från Victoria på www.victoriasprovkök.se
Tack Victoria, den blir saftig och god! Ha en fin dag, kram!
DeleteHej Katarina! underbar kombination av båda morötter, apelsiner och kokos! kakan måste lukta fantastiskt! Tack så mycket för receptet, det är jag måste försöka! Ha en vacker vacker dag, kram!
ReplyDeleteHej! Ja, de passar mycket bra ihop! Önskar dig en fin dag, kram!
DeleteMums... så god den ser ut och härlig kombination! Kram
ReplyDeleteTack Gullie! Kram
DeleteFarligt att kika in här. Jag får helt enkelt nöja mig med att ögon-äta och spara mig till helgerna. :D
ReplyDeleteTur att det snart är helg :) Kram
DeleteThis looks so moist and delicious! Love that coconut carrot combination!
ReplyDeleteThank you!
DeleteVad fin den ser ut! Spännande kombination av smaker!:)
ReplyDeleteTack Lisa! En kombination som funkar!
Deletevacker färg och kan tänka mig att den är jättegod.
ReplyDeleteJa, mycket god!
DeleteTack så mycket! :)
ReplyDeleteTack :)
DeleteThe orange is once again win my heart over :)
ReplyDeleteOrange is lovely!
DeleteÅh vilken kaka vill ha:)
ReplyDeleteTack :)
DeleteThat piece of cake is really winking at me!
ReplyDeleteHihi, thanks!
DeleteVilka underbara smaker. Apelsin och morot är ju en match made in heaven. På tal om grönsaker i kala, tänkte jag prova zucchinikaka någon dag... Har du provat det? :-) kram
ReplyDeleteTack! Ja, de passar verkligen bra ihop. Ja, jag har bakat både muffins och en kaka med zucchini. Gott det också! Kram
DeleteWaw! A beautiful & airy looking cake! :)
ReplyDeleteGeorgous too!
Vilken härlig färg! Solgul precis som min soppa =) Kram vännen!
ReplyDeleteJa, visst är den fin, precis som din soppa :) Kram
DeleteÄlskar kokos och bakade idag kokoskaka också! Smaskigt!
ReplyDeleteGott!
DeleteDet ska jag testa, gillar nog liten.
ReplyDeleteHa fina helgen, kram
Tack det samma! Kram
DeleteTack för ett härligt recept!
ReplyDeleteBytte ut kokosen mot mandel, gott på det sättet också!
jouluni.blogspot.com
Tack Ulla! Roligt att du testade och jag kan tänka mig att att mandel passar mycket bra.
DeleteSer riktigt god ut!
ReplyDeleteTack Emilia!
DeleteHärlig smakkombination!
ReplyDeleteTack!
Delete