Kladdiga muffins med banan och dulche de leche, mums! Det är gott att äta vaniljglass till och lite extra kolasås på toppen.
Toffee Banoffee Muffins
275 g mjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 ägg
150 ml mjölk
5 msk vegetabilisk olja
2 mogna bananer, mosade
1 tsk vaniljextrakt
397 g burk kondenserad mjölk, kokad i 3 timmar
(100 g hackade nötter)
Värm ugnen till 190 ° C. Lägg mjöl, bakpulver och bikarbonat i en skål och blanda väl. I en annan skål, blanda ägg, mjölk, olja, mosade bananer och vanilj. Tillsätt äggblandningen till de torra ingredienserna och rör om tills allt är kombinerat. Fäll skedar av toffee i blandningen, rör lite runt, men blanda inte in det i smeten, så får du bubblor av toffee i de färdiga muffinsarna. Skeda smeten i muffinsformar. Toppa med hackade nötter om du vill. Grädda i ugnen i 20 minuter.
Toffee Banoffee Muffins
275 g flour
1 tsp baking powder
1 tsp bicarbonate of soda
2 eggs
150 ml of milk
5 tbsp vegetable oil
2 ripe bananas, mashed
1 tsp vanilla extract
397 g can of condensed milk, boiled for 3 hours
(100 g of chopped nuts)
Preheat oven to 190 ° C. Place the flour, baking powder and baking soda in a bowl and mix well. In another bowl, mix eggs, milk, oil, mashed bananas and vanilla. Add egg mixture to the dry ingredients and stir until well combined. Pull spoonfuls of toffee in the mixture, stir around a bit, but do not mix it into the batter, you will get bubbles of toffee in the finished muffins. Spoon batter into muffin cups. Top with chopped nuts if desired. Bake for 20 minutes.
Jag fick en utmaning av fina Linda som bloggar på Matstugan att svara på tio frågor.
1. Hur ser din familj på ditt bloggande?
- Mycket positivt och stödjande! Jag får uppmuntrande kommentarer av min familj.
2. Vad berör
dig mest?
- Ärlighet, empati hos människor.
3. Hur viktigt
är bloggandet för dig som person på en skala 1-10?
- Ja, det har blivit en del av
mig. Något jag lägger mycket tid på. Det blir nog en
9.
4. Ditt bästa
tips för att koppla av?
- Baka, resa, träna, läsa böcker, vara ute i naturen.
5. Länka till
ett av dina absoluta favoritinlägg som du själv lagt upp och varit supernöjd
med?
- Det här var lätt, mina croissanter, det var en härlig känsla jag kände när jag såg
resultatet och smaken var gudomlig.
6. Vilka andra
sociala medier använder du förutom bloggandet?
- Twitter, facebook, pinterest.
7. Vad är det
värsta du vet?
- Oärlighet, otacksamhet.
8. Vilka
talanger har du, dvs vad är du riktigt bra på?
- Jag är en empatisk person,
som har lätt att sätta mig in i andras situationer och försöka stöda. Berömmer
gärna andra.
9. Om du skulle
starta upp något eget, vad skulle det vara?
- Ett café, med hembakade godsaker, det
är nog min dröm.
10. Skulle du
kunna ta en time-out från mobil, dator, tv på en vecka?
- Ja, det tror jag, men
jag vet att det skulle bli svårt.
Alla som känner
sig utmanade och vill svara på dessa samma frågor kan göra det!
42 Comments
Det där ser ut att passa mig! Har det inte varit såååå långt så skulle jag ha tittat in till dig.
ReplyDeleteKram!
Ja, du är nog välkommen :)
DeleteOj så tokgott det ser ut
ReplyDeleteÅh så otroligt gott det ser ut! Bananer och kondenserad mjölk passar så bra tillsammans :)
ReplyDeleteJa, stämmer :)
DeleteDetta ser verkligen galet gott ut, vilken efterrätt!
ReplyDeleteKram Malin
Kul att veta lite mer :) kramar Diana
ReplyDeleteVarsågod :) Kram
DeleteDina muffins med banan och dulche de leche såg inte fel ut inte, synd att du inte bor i Stockholm...eller tur för dig kanske..Roligt också att läsa dina svar, roligt att veta lite mer bakom recepten och bilderna/Kram!
ReplyDeleteTack för utmaningen :) Ja, visst skulle jag gärna bo där och bjuda alla härliga bloggare på godsaker :) Kram
DeleteDessa ser så smarriga ut, dulce de leche är verkligen himmelskt gott, slurp!
ReplyDeleteSå kul att få veta lite mer om dig, kram!
Javisst är det :) Tack Amy! Kram
DeleteJag håller med Amy! Alltid roligt med lite personlig info. Vilka härliga muffins! Jag älskar kombon kola, banan och nötter. Kan tänka mig att hackad choklad funkar i dessa också (chokladdyrkare som jag är!). Kram!
ReplyDeleteTack! Ja, chokladbitar skulle passa perfekt ;) Kram
DeleteSäger som föregående skrivare, muffinsen ser galet goda ut och roligt att läsa svaren på frågorna! Kram Emma
ReplyDeleteTack så mycket! Kram
DeleteOj så mumsiga de ser ut och beskrivningen lät ännu mumsigare :D
ReplyDeletesv: Ja det är verkligen en frisk sommardessert!
Oj, oj..inte bra för figuren att läsa din blogg! Jag vill bara prova..;)
ReplyDeleteDe ser så otroligt goda ut! Måste verkligen prova, oemotståndigt...
ReplyDeleteThese look amazing and are making my mouth water - what a delicious combination of flavors! I also love those cupcake papers!
ReplyDeleteThanks :)
Deletehejsan du!
Deletevar med och tävla om att bli veckans blogg. gå bara in på denna länken: http://noramartenssson.blogg.se/2012/june/vinn-och-bli-veckans-blogg-d.html och kommentera "jag är med" så utser jag en vinnare i sluter av denna veckan eller i början på nästa! ;)
Åh nu vattnas de i munnen på mig igen.farlig kombination och skulle nog fått en tio poängare.
ReplyDeleteOj, tack så mycket!
DeleteMen åh vad gott allt ser ut. Det blir vassen för mig i sommar helt enkelt, för jag blir ju sugen på allt du lägger ut;)
ReplyDeleteTrevlig kväll
Kram
Tack :) Kram
DeleteÅh vilka ljuvliga muffins! Önskar jag kunde smaka på dem via datorn. Men jag får väl se till att baka dem själv nån gång istället :)
ReplyDeleteTack! Ja, det blir lättast så :)
Deletedet ser jättegott ut. jag har en grupp på facebook där folk träffas som gillar och bakar och ger varandra tips och så.. hade varit roligt om du var med! http://www.facebook.com/#!/groups/207927705984141/
ReplyDeleteTack och okej jag skall kolla sidan!
DeleteOjdå, såg nu att du redan svarat på en utmaning. Inte riktigt samma frågor, men jag förstår om du inte vill lägga ut en till.
ReplyDeleteKram Malin
Ok, tack! Jag tror att jag avstår :) Kram
DeleteAbsolutely delicious!
ReplyDeleteThanks Tessa :)
DeleteSer supergott ut, är lite svag för banan och dulche leche... Skoj att läsa svaren på frågorna också!
ReplyDeleteTack Tove!
DeleteLäckra! Jag som precis smakat banoffie pie för första gången, nästa gånga jag har leopardbananer ska jag testa dina muffins!
ReplyDeleteBanoffee pie är också så gott! Tack!
DeleteÅh, jag som älskar Banoffee, underbart!
ReplyDeleteTack :)
Deleteåh, dessa ska jag testa! Kan tänka mig att de är supergoda,
ReplyDeleteJa, riktigt goda :)
Delete