Fresh and sweet strawberries are so yummy! In this recipe, I have used strawberries and white chocolate and baked yummy cookies. I wish you all a great Midsummer!
Kex med jordgubbar och vit choklad
60 g smör
1 dl farinsocker
1 ägg
0,5 tsk vaniljsocker
2 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1/4 tsk kanel
2 dl hackade jordgubbar
vit choklad, bitar
vit choklad, bitar
Vispa smör, socker och vaniljsocker. Tillsätt ägget och vispa. Tillsätt havregryn, mjöl, bakpulver, kanel och rör runt tills allt är blandat. Blanda i jordgubbar och vit choklad.
Täck en plåt med bakplåtspapper och klicka stora skedar smet på pappret. Grädda i 180 graders ugn 12-15 minuter.
Cookies with Strawberries and White Chocolate
60 g butter
1 dl brown sugar
1 egg
0,5 tsp vanilla
2 dl rolled oats
1,5 dl flour
0,5 tsp baking powder
1/4 tsp cinnamon
2 dl strawberries, chopped
white chocolate, pieces
Beat butter, sugar and vanilla sugar. Add the egg and whisk. Add the oats, flour, baking powder, cinnamon and stir until well blended. Stir in strawberries and white chocolate.
Cover a baking sheet with baking paper, place large spoonfuls of batter onto the sheet. Bake in 180 degree oven 12-15 minutes.
35 Comments
Your strawberry cookies look fabulous and sound delicious!
ReplyDeleteThanks Tessa for your kind words!
DeleteÅh så gott med kex med jordgubbar och vit choklad! Trevlig midsommar!
ReplyDeleteJa, de passar mycket bra ihop! Glad midsommar!
DeleteAbsolut en kaka i min smak, mmm så gott!
ReplyDeleteKram Malin
Tack Malin, kram!
DeleteKakorna ser väldigt goda ut!
ReplyDeleteHoppas du får en fin midsommar kram Emma
Tack och jag önskar dig också en fin midsommar! Kram
DeleteKan tänka mig att det blir gott med jordgubbar i, mums!
ReplyDeleteÖnskar dig finaste Katarina en riktigt trevlig midsommar, stor kram vännen från mig till dig :)
Tack snälla, fina Amy! Glad midsommarkram!
DeleteMumms!
ReplyDeleteGlad midsommar!
/ Jen (http://littledessert.se)
Glad midsommar :)
DeleteRiktiga midsommarkakor, det ser jag det! :)
ReplyDeleteGlad midsommar bästa konditorn!
Tack! Glad midsommar till dig också :)
DeleteTack det samma!
ReplyDeleteDem ska jag gör imorgon, när man är sugen på gott sådär dagen efter;) Önskar er finaste midsommar.
ReplyDeleteKram
Roligt! Hoppas du gillar dem! Glad midsommar, kram!
Deleteåh så gott.själv har ja torkade jordgubbar som ja hade tänkt och göra nåt liknande.riktigt fina
ReplyDeletevill önska dig även en fortsatt underbar midsommar
Tack! Torkade jordgubbar blir gott också. Glad midsommar!
DeleteAllt är gott i de där kakorna! Smula ner i glass och Ben & Jerry kan slänga sig i väggen :)
ReplyDeleteGlad midsommar!
Haha, tack för den :) Glad midsommar!
DeleteSå somriga kakor, jordgubbar går bara inte att få för mycket av. Är jordgubbarna i Singapore goda? Jag är så såld på svenska och sörjer då de är ur säsong mot augusti. Stor varm midsommarkram till dig från din stora beundrare
ReplyDeleteJordgubbarna här importeras från USA eller Korea :/ Men nog är de helt goda, men inget slår de nordiska jordgubbarna! Kram till fina du!
DeleteStor midsommarkram från mig!!!
ReplyDeleteStor kram till dig Erika!
DeleteI've never had cookies with fresh strawberries! I'm wondering if I've been living in a tin can as this is a wonderful idea and I'm sure incredibly delicious! Oh, and the white chocolate, well that just takes it right over the top! Very yummy indeed, Katarina, but I am not surprised~
ReplyDeleteYou should try fresh strawberries in cookies :) Thanks very much for your kind words!
DeleteJÖSSES vilka kakor! Jordgubb OCH vit choklad? I'm in heaven! :D Ska absolut bakas och testas nu när jordgubbarna går att få tag på överallt :)
ReplyDeleteJa, det skall du :) Tack!
Deleteser fantastiskt gott ut!
ReplyDeleteTack :)
DeleteÅh, vilka härliga kakor =) Hoppas att du har haft en fin midsommar!
ReplyDeleteTack Hanna! Midsommaren var bra med mycket god mat :)
DeleteUnderbar idé med jordgubbar och vit choklad!
ReplyDeleteTack Cecilia!
Delete