Färska och söta jordgubbar är så gott! I detta recept har jag använt jordgubbar och vit choklad och bakat goda cookies. Önskar er alla en fin midsommar! 

Fresh and sweet strawberries are so yummy! In this recipe, I have used strawberries and white chocolate and baked yummy cookies. I wish you all a great Midsummer!


Kex med jordgubbar och vit choklad

60 g smör
1 dl farinsocker
1 ägg
0,5 tsk vaniljsocker
2 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1/4 tsk kanel
2 dl hackade jordgubbar
vit choklad, bitar

Vispa smör, socker och vaniljsocker. Tillsätt ägget och vispa. Tillsätt havregryn, mjöl, bakpulver, kanel och rör runt tills allt är blandat. Blanda i jordgubbar och vit choklad.

Täck en plåt med bakplåtspapper och klicka stora skedar smet på pappret. Grädda  i 180 graders ugn 12-15 minuter.


Cookies with Strawberries and White Chocolate

60 g butter
1 dl brown sugar
1 egg
0,5 tsp vanilla
2 dl rolled oats
1,5 dl flour
0,5 tsp baking powder
1/4 tsp cinnamon
2 dl strawberries, chopped
white chocolate, pieces

Beat butter, sugar and vanilla sugar. Add the egg and whisk. Add the oats, flour, baking powder, cinnamon and stir until well blended. Stir in strawberries and white chocolate.

Cover a baking sheet with baking paper, place large spoonfuls of batter onto the sheet. Bake in 180 degree oven 12-15 minutes.