Leftover quinoa can be used to make burgers. In these I have used a mix of ground linseeds, sunflower seeds and almond. But you can as well use only bread crumbs. I filled some of the burgers with cheese.
Quinoabiffar
6
dl kokt och kyld quinoa
1
dl ströbröd
1
dl LSM mix
0,5
dl persilja
skal
av 1 citron
2
klyftor vitlök, hackad
0,5
tsk salt eller efter smak
0,5
tsk svartpeppar
paprika
1
dl riven parmesanost
3
ägg
1-2
tsk senap
olivolja
till stekning
(ost)
(ost)
Koka
quinoa enligt förpackningens anvisningar. Låt svalna. I en skål kombinera kyld
quinoa och ströbröd. Lägg i persilja, rivet citronskal, vitlök, salt, peppar,
paprika, parmesanost, ägg och senap och blanda. Hetta upp en stekpanna på
medelvärme. Forma quinoa till biffar med händerna, och placera i den heta stekpannan.
Stek i ca 5 minuter per sida, eller tills gyllene bruna.
Quinoa
Burgers
6
dl cooked and cooled quinoa
1
dl bread crumbs
1
dl LSA mix
0,5
dl parsley
zest
of 1 lemon
2
cloves garlic, chopped
0,5
tsp salt or to taste
0,5
tsp black pepper
paprika
1
dl grated parmesan cheese
3
eggs
1-2
tsp mustard
olive
oil for frying
(cheese)
Cook
the quinoa according to package directions. Allow to cool. In a bowl combine
the cooled quinoa and breadcrumbs. Add the parsley, lemon zest, garlic, salt,
pepper, paprika, parmesan cheese, eggs and mustard and mix. Heat a skillet over
medium heat. Shape the quinoa into patties with your hands, and place in the
hot pan. Fry for about 5 minutes per side or until golden brown.
37 Comments
I love it when things that are good for you are also delicious. I really like this recipe. I hope you have a great day. Blessings...Mary
ReplyDeleteExactly! Thank you Mary!
DeleteOj vilken härlig liten burgare. Jag gillar quina och kan tänka mig att den blir god i biffar:)
ReplyDeleteJa, quinoa passar bra till biffar!
DeleteMums, vad goda de ser ut. Mer vegetarisk mat in i vårta kök säger jag :)
ReplyDeleteJa, absolut :)
DeleteHade aldrig kommit på att använda quinoa i biffar men det ser riktigt gott ut!
ReplyDeleteJa, och enkelt att laga!
DeleteVisst quinoa smakar så gott. Härliga biffar.
ReplyDeleteDet är verkligen kul att att läsa om alla dina vegetariska recept du gör. Det här lät spännande, synd att jag kastade överbliven quinoa häromdagen...
ReplyDeleteKRAM
Tack snälla du! Nästa gång du har quinoa över kan du testa biffar :) Kram
DeleteSv; Tack! Ananaspajen försvann på ett dygn..och vi är bara två personer! :P *skäms*
ReplyDeleteDu verkar gilla vegetariskt och lite nytt tänk. Har recept på quornfärsbullar på bloggen, i december, ett litet tips om du inte provat det själv redan..vill säga.
Provat quinoabiffar men inte det här receptet, verkar supergott!
Kram Mary
Ja, då var den nog god :)
DeleteVi äter bara vegetariskt med min man, så jag skall kolla dina quarnfärsbullar, tack för tipset! Kram
Äter sällan quinoa men tänkte nog göra en sallad på det imorrn. Kanske ska koka lite extra?! Biffarna ser goda ut!
ReplyDeleteJa, koka lite extra :) Tack!
DeleteSjukt bra ju, får ofta sådant över! Är ju himla proteinrikt också. Gillar att du lagt till osten, ser sååå smarrigt ut!
ReplyDeleteJa, nyttigt är det och osten är som pricken på i:et :)
DeleteKul att få inspiration, hade aldrig tänkt tanken själv att göra biffar av quinoa. Ser gott ut!
ReplyDeleteTack Amy, roligt att jag kan inspirera!
DeleteDet här såg verkligen kanongott och nyttigt ut på samma gång! Bra också med recept på rester.
ReplyDeleteTack Linda. Jag försöker kasta så lite mat som möjligt, så då får man komma på lite nya variationer av mat :)
DeleteOj, vad gott! Jag är alltid på jakt efter bra veg-recept. Tack!
ReplyDeleteRoligt om du gillar!
DeleteJag har varit på väg att göra quinoabiffar flera gånger men det har aldig blivit av. Dessa bilder får mig att bli tvungen att göra dom snarast!
ReplyDeleteJa, det skall du absolut göra!
DeleteSvar: Ja det är ett mycket mummsigt bröd :)!
ReplyDeleteÅåååh dessa biffarna lät super smaskiga!
Tack :)
DeleteMen vilket bra tips, så gott det låter. Ännu ett recept som vi kommer att prova på vår vegetariska dag som vi har varje vecka, tackar!
ReplyDeleteRoligt om ni gillar receptet :)
DeleteDessa kan nog min vegandotter gilla! Utan ost då så klart och med äggersättning. Quinoa gillar jag väldigt mycket. Det är både gott och användbart. Jag har gjort några liknande burgare men med hirs istället. Väldigt gott och nyttigt det också! Kram!
ReplyDeleteJag gillar hirs också :) Kram
DeleteHar så svårt att få familjen till att äta quinoa, men allt i form av biffar brukar slinka ned. Dina ser mycket goda ut!
ReplyDeleteja, dessa kunde vara ett bra alternativ! Hör av dig vad de tyckte om du testar biffarna :)
DeleteYour quinoa cheese burger looks amazing. I love quinoa burgers home-made!
ReplyDeleteI love the melted cheese in here, in the middle! :)
Thanks! Yes, these were really good!
Deletetiffany and co, louis vuitton, longchamp pas cher, louboutin pas cher, louboutin outlet, ralph lauren pas cher, air jordan pas cher, kate spade outlet, replica watches, oakley sunglasses, oakley sunglasses, sac longchamp, ray ban sunglasses, nike air max, louis vuitton outlet, nike air max, louboutin, chanel handbags, gucci outlet, ugg boots, air max, longchamp, oakley sunglasses, louis vuitton outlet, longchamp outlet, longchamp outlet, burberry, ugg boots, nike roshe run, ray ban sunglasses, uggs on sale, christian louboutin outlet, prada handbags, polo ralph lauren outlet, nike free, louboutin shoes, louis vuitton, prada outlet, nike outlet, tiffany jewelry, jordan shoes, michael kors, louis vuitton, nike free, polo ralph lauren outlet, replica watches, oakley sunglasses, tory burch outlet, cheap oakley sunglasses, ray ban sunglasses
ReplyDeleteghd, mac cosmetics, hollister, bottega veneta, ralph lauren, wedding dresses, ray ban, nfl jerseys, mont blanc, hollister, nike air max, oakley, beats by dre, longchamp, louboutin, vans shoes, converse outlet, nike roshe, lululemon, jimmy choo shoes, vans, nike trainers, ferragamo shoes, instyler, iphone cases, p90x workout, nike huarache, asics running shoes, hollister, chi flat iron, giuseppe zanotti, soccer shoes, insanity workout, new balance, north face outlet, abercrombie and fitch, babyliss, north face outlet, gucci, reebok shoes, nike air max, baseball bats, celine handbags, soccer jerseys, valentino shoes, mcm handbags, timberland boots, birkin bag, herve leger, converse
ReplyDelete