Paj är gott och den perfekta maten nu på sommaren. Både god att äta hemma men också att ta med på picknick. Använd gärna en smakrik ost eller din favorit. Jag hade ugnsrostade grönsaker i, men grillade funkar perfekt. Ha en toppen dag!

Pie is delicious and the perfect food now in the summer. Both good to eat at home but also to take on a picnic. Feel free to use a tasty cheese or your favorite. I had oven-roasted vegetables in my pie, but grilled vegetables works perfectly. Have a great day!

   

Frasig Paj med Rostade Grönsaker & Ostfyllning


pajbotten

Fyllning:

2 ägg

2 dl grädde

2 dl riven ost

salt

svartpeppar


ugnsrostade grönsaker


Vispa samman ägg, grädde, salt och peppar. Tillsätt osten. Lägg grönsakerna på pajbotten och häll fyllningen på. Grädda tills äggstanningen stelnat, ca 30 minuter.



Crispy Pie with Roasted Vegetables & Cheese Filling


pie crust

Filling:

2 eggs

2 dl cream

2 dl grated cheese

salt

black pepper


roasted vegetables


Whisk together eggs, cream, salt and pepper. Add the cheese. Put the roasted vegetables on the pie crust and pour the filling on top. Bake for about 30 minutes.