Ibland när jag inte vet vad jag skall laga till mat är bolognese ett säkert val. Denna gång med linser istället för "maletkött". Tillsätt grönsaker som du har hemma och i denna har jag morot och selleri. Gott, snabblagat och enkelt. Ha en fin dag!

Sometimes when I do not know what to cook, bolognese is a safe choice. This time with lentils instead of "minced meat". Add vegetables that you have at home and in this I used carrot and celery. Good, quick and easy. Have a nice day!


Lins Bolognese


3 dl kokta linser

1 röd lök, hackad

1 vitlöksklyfta, hackad

1 morot, tärnad

1 liten selleri, skivad

3 dl tomatsås

2 msk ketchup

1 msk senap

vatten

0,5 dl färskost

salt

svartpeppar


Värm en kastrull med lite olja och stek lök och vitlök en stund. Tillsätt linser, morot, selleri, tomatsås, ketchup, senap och ev. vatten tills du har den konsistensen du vill ha på såsen. Låt sjuda i 20 minuter. Blanda i färskost och krydda efter smak. 



Lentil Bolognese


3 dl cooked lentils

1 red onion, chopped

1 clove of garlic, chopped

1 carrot, diced

1 small celery, sliced

3 dl tomato sauce

2 tbsp ketchup

1 tbsp mustard

water

0.5 dl cream cheese

salt

black pepper


Heat a saucepan with a little oil and fry the onion and garlic for a while. Add lentils, carrot, celery, tomato sauce, ketchup, mustard and water until you have the consistency you want on the sauce. Let simmer for 20 minutes. Mix in cream cheese and season to taste.