Protein-rich muffins with protein powder, cocoa and quark. Great as a snack or as a healthier dessert. Have you used protein powder when baking?
Chocolate Strawberry Protein Muffins
makes 8 muffins
7 tbsp almond flour
5 tbsp strawberry whey protein
2 tbsp cocoa powder
0,5 tsp baking powder
2 g stevia powder or sweetener of your choice
4 tbsp quark / Greek yogurt
4 tbsp almond milk
1 tbsp coconut oil
1 egg
Mix all the dry ingredients in a bowl, then add the wet
ingredients and stir to combine. Pour the batter into 8 muffin cups and bake in
175 C degrees oven for 10 minutes.
Choklad Jordgubb Proteinmuffins
7 msk mandelmjöl
5 msk jordgubbsvassleprotein
2 msk kakaopulver
0,5 tsk bakpulver
2 g stevia pulver eller annat sötningsmedel
4 msk kvarg / grekisk yoghurt
4 msk mandelmjölk
1 msk kokosolja
1 ägg
Blanda alla torra ingredienser i en skål, tillsätt sedan de
våta ingredienserna och rör om. Häll smeten i 8 muffinsformar och grädda i 175
C graders ugn i 10 minuter.
11 Comments
Låter gott. Nej, jag har aldrig använt proteinpulver.
ReplyDeleteVad gott det låter! Underbart att de är hälsosamma också :) Ha en toppenbra fredag!
ReplyDeleteTack Marja! Ha en fin fredag!
DeleteDe där ser så goda ut.Nu måste jag fråga;bakar du varje dag?
ReplyDeleteTack! Förut bakade jag varje dag, nu blir det kanske varannan dag :)
DeleteSer fantastiskt goda ut :-)
ReplyDeleteKram till dig och härlig lördag
Tack snälla! Ha en fin dag du också, kram!
DeleteÅhhh så fina de ser ut, heja dig vännen kram!
ReplyDeleteTack Amy :) Kram!
DeleteI made these tasty beauties & loved them! They are fantastic even! I have also beetroot protein powder & will use this instead of the strawberry powder the next time! ;)
ReplyDeleteI'm glas you made them, thanks!
Delete