A fresh and tasty sauce with many different vegetables. Use the vegetables you like and take the beans you have at home. I used black beans, but others are just as good.
Vegetable-Bean
Tomato Sauce
different
vegetables chopped (broccoli, carrot, bell pepper, celery, zucchini)
1
red onion, chopped
1
garlic clove, chopped
1
can cherry tomatoes
2
dl black beans
sambal
oelek
salt
pepper
oregano
water,
if needed
Fry
the vegetables, onion and garlic in some oil for 5 minutes. Then add the
tomatoes and beans and let simmer until the vegetables are soft. Season to
taste.
Grönsaks-Böntomatsås
olika
grönsaker hackade (broccoli, morot, paprika, selleri, zucchini)
1
rödlök, hackad
1
vitlöksklyfta, hackad
1
burk körsbärstomater
2
dl svarta bönor
sambal
oelek
salt
peppar
oregano
vatten,
om det behövs
Fräs
grönsaker, lök och vitlök i lite olja i 5 minuter, tillsätt sedan tomater och
bönor och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka. Krydda efter smak.
9 Comments
A delicious and healthy meal!
ReplyDeleteKisses,dear!
Thank you! Hugs.
DeleteVilken härlig färg! Behövs i det här rusket! :)
ReplyDeleteTack Tina!
DeleteMums så gott och vilka härligt inbjudande bilder! Ha en fin fredag! Kram!
ReplyDeleteTack detsamma Erika, kram!
DeleteSer fantastiskt gott ut!
ReplyDeleteMums din sås ljud och ser bra ut. En härlig varm och sensuell sås att värma sig. Tack för ännu en bra recept, ska jag prova det här under helgen! Hoppas du njuta av en vacker vecka kära Katarina! STOR kram:-)
ReplyDeleteTack Mette! Önskar dig en fin dag, kram!
Delete