Jag gillar att ha hemma i kylskåpet energibollar, som ger snabbt energi när det behövs. Jag använde jordnötssmör i mina, men om du har mandelsmör eller annat nötsmör hemma, kan du använda det. 

I like to have at home in the refrigerator energy balls, which provide fast energy when needed. I used peanut butter in mine, but if you have almond butter or other nut butters at home, you can use it.


Protein-Rich Peanut Butter Balls

50 g almonds
50 g cashews
1,5 tbsp pumpkin seeds
1 tbsp chia seeds
100 g dates, pitted
1 tbsp peanut butter
1 tsp cinnamon
a pinch of salt

Process the almonds, cashews, pumpkin seeds and chia seeds until finely ground. Add the dates and process again until smooth and combined with the nuts. Add the peanut butter, cinnamon and pinch of salt, then process until the mixture starts clumping together and looks evenly mixed. Add some water if the mixture is dry. Roll the mixture into small balls. Store in an air-tight container in the fridge.


Proteinrika Jordnötssmörbollar

50 g mandlar
50 g cashewnötter
1,5 msk pumpafrön
1 msk chiafrön
100 g dadlar, urkärnade
1 msk jordnötssmör
1 tsk kanel
en nypa salt

Mixa mandlar, cashewnötter, pumpafrön och chiafrön tills finmalda. Lägg till dadlar och mixa igen. Tillsätt jordnötssmör, kanel och en nypa salt, mixa tills allt är blandat. Tillsätt lite vatten om blandningen är torr. Rulla blandningen till små bollar. Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet.