Since I made ice cream with baileys it quickly became a favorite. Now I've made with pina colada and it is also very good! The alcohol tastes mild, so you don't need to afraid that the flavor takes over too much. Have you tried to use alcohol in ice cream? I made this ice cream before I got my ice cream maker, so if you have an ice cream maker, make it with that.
Pina
Colada Glass
6
äggulor
110
g strösocker
5
dl mjölk
1
tsk vaniljextrakt
0,5
dl grädde
0,5
dl Pina Colada, cocktail mix
Blanda
äggen med 30 g av sockret i en stor skål och vispa ihop. I en kastrull värm
mjölken, återstående socker och vaniljextrakt. Värm bara tills mjölken börjar
koka. Tillsätt mjölkblandningen i äggen, vispa hela tiden. Häll blandningen
tillbaka i kastrullen och värm mycket försiktigt tills krämen tjocknat
tillräckligt för att täcka baksidan av en sked. Se till att röra om hela tiden.
Vispa i grädde och Pina Colada. Lägg glassen i frysen och rör om varje 30
minuter. Frys tills glassen har stelnat helt.
Pina
Colada Ice Cream
6
egg yolks
110
g caster sugar
5
dl milk
1
tsp vanilla extract
0,5
dl heavy cream
0,5
dl Pina Colada, cocktail mix
Combine
the eggs with 30 g of the sugar in a large bowl, and whisk together until the
eggs are well beaten. In a saucepan, heat the milk, remaining sugar, and
vanilla extract. Heat just until the milk begins to boil. Add the hot milk
mixture to the eggs, and whisk constantly. Return the mixture to the saucepan,
and heat very gently until the custard has thickened enough to coat the back of
a spoon (be sure to stir continuously). Beat in the heavy cream and Pina
Colada. Put the ice cream in the freezer and stir every 30 minutes.
Freeze until the ice cream is set.
24 Comments
Mmm...vilken smarrig vuxen glass! Gott! :)
ReplyDeleteHa en fin dag!
kram kram
//Lana
Tack Lana! Kram
DeleteDen där hade suttit fint i den här värmen!
ReplyDeleteJa, glass är svalkande i värmen!
Deleteoj så gott, har använt pina colada i kokosglass, men då var det bara 2 msk, måste allt testa din variant med :-)
ReplyDeleteMums, kokosglass låter så gott!
DeleteMm så sugen jag blev på glass nu. Pina colada! Du är klockren!
ReplyDeleteTack Ann-Sofi :)
DeleteMen hallå! Hur gått är inte det här?!
ReplyDeleteHaha, väldigt gott!
DeleteNej, jag har aldrig testat att ha alkohol i glass jag gjort själv. Så gott detta lät!
ReplyDeleteHaha, du är härlig vännen... nej, jag är inte rädd för att bli påverkad ;) Stor kram
Hihi, tack Amy! Kram
DeleteHaha, blev lite full i skratt, den här skiljer sig inte jättemycket från min mango- och cocosglass :-) Jag har gjort glass med choklad, körsbär och rom, fast den var utan glassmaskin: http://momaskitchen.se/2011/02/18/hemgjord-glass/
ReplyDelete:) Låter gott och fräscht! Körsbär och rom är en fin kombo det också.
DeleteVad gott! Och gjord utan glassmaskin, ännu bättre. Har ingen maskin, har pratat om det men inget bestämt om köp.
ReplyDeleteKram kram
Ja, det går mycket bra att göra glass utan maskin också. Kram
DeleteOh tack för tips!! =)
ReplyDeleteVarsågod :)
DeleteÄven med en annan läcker isopskrift! Ja har också gjort bailey glass och glass med persika likör. Det gick inte så bra med likör, hade jag glömt att ta hänsyn till alholprocenten i förhållande till socker etc. Din läckra recept är redan bokmärkt! Kram!
ReplyDeleteTack så mycket. Persika är säkert också en god smak på glass. Kram
DeleteThis icecream looks perfect for a warm summer night. I take it with Baileys or Pina Colada, sounds soo good...
ReplyDeleteYes, it's great for summer! Thanks.
DeleteTässä on ainekset kohdallaan.:) Harmi, kun ei kotoa nyt löydy aineksia pina colada pirtelöön.:(
ReplyDeleteKiitos, oli kyllä hyvää :)
Delete