A sauce that is very easy to make and tastes so good. If you want a runnier sauce use more broth. I like sauces that have a thicker texture and then you can easily use the sauce as a tortilla filling. We ate one day the sauce with couscous and fried halloumi and the following day with tortilla. It's fun to see that we bloggers think alike, lovely Amy with the blog Amy's piece of cake also used leftover stew in a wrap. Great minds think alike, as it is said :)
Lentil
Sauce
1
tbsp oil
1
onion, chopped
1-2
garlic cloves minced
1
can diced tomatoes
1-2 dl vegetable broth
1
tbsp ground cumin
1
tsp salt
sambal
oelek
3
dl cooked green lentils
2
tbsp coconut cream
Fry
in a pan onion and garlic in oil on medium heat. Add in the tomatoes, broth,
cumin, sambal oelek and salt. Pour in the cooked lentils. Cook for 20 minutes
and then add the coconut cream. Season to taste. Serve with rice / couscous /
bread.
Linssås
1
msk olja
1
lök, hackad
1-2
vitlöksklyftor, hackad
1
burk tärnade tomater
1-2 dl grönsaksbuljong
1
msk mald kummin
1
tsk salt
sambal
oelek
3
dl kokta gröna linser
2
msk kokosgrädde
Stek
i en stekpanna lök och vitlök i olja på medelvärme. Lägg i tomater, buljong, kummin,
sambal oelek och salt. Häll i de kokta linserna. Låt småkoka i 20 minuter och
tillsätt sedan kokosgrädde. Krydda efter smak. Servera med ris / couscous /
bröd.
29 Comments
Mmm...gott! Så bra att använda rester till smarriga maträtter! :)
ReplyDeleteHa en toppen måndag!
Kram kram
//Lana
Ja, så är det, jag gillar inte att kasta bort mat! Ha en fin dag, kram!
DeleteWhat an excellent idea!Very clever and healthy as always!
ReplyDeleteHave a lovely week,dear!
Thank you! Same to you, hugs!
Deleteser sååå gott ut!:)
ReplyDeleteTack ;)
DeleteVilken toppensås! Gillar också lite tjockare såser. Samma sak med soppor faktiskt.
ReplyDeleteTack Åsa!
DeleteVisst är det alltid lika roligt när man upptäcker att man bloggat nästan lika som någon/några andra! Det har hänt oss och Kjersti ett antal gånger och vi blir alltid lika paffa:)
ReplyDeleteJa, visst är det!
DeleteThank you for sharing this lovely lentil sauce. Looks good and tasty, love to try it for sure :)
ReplyDeleteThank you very much Ann!
Deleteser mycket smakfullt och gott ut : ) Du och Amy borde öppna krog ihop ; ) kram Sofia
ReplyDeleteTack Sofia, du får mig att le! Kram
DeleteOh så mycket goda recept du bjuder på.
ReplyDeleteVar gärna med och tävla om en sångpåse: http://lottizdays.blogg.se/2013/april/tavling-vinn-en-sangpase-fran-oskar-och-ellen-2.html
Lentils are some of my favorite legumes! I like that you wrapped them up in a tortilla. What a wonderful idea! Have a great day Katarina!
ReplyDeleteYes, I like lentils as well, thanks Tessa! Have a great day!
DeleteYääs! Jag tar gärna två, nu med en gång! ;)
ReplyDeleteHa en fin dag!
Hihi, varsågod :)
DeleteMen mums vad gott kramDiana
ReplyDeleteTack Diana! Kram
DeleteDet här skulle jag vilja ha till middag ikväll.
ReplyDeleteJa, den är mycket god :)
DeleteJavisst är det så vännen, great minds think alike :) Tack fina för länkningen! Och vilken smarrig fudge du gjort här nedan.... me want, me want ;) Kram!
ReplyDeleteTack fina du! Kram
DeleteHej Katarina
ReplyDeleteVilka underbara recept, jag älskar linser och jag har börjat använda dem mer och mer för alla dina underbara recept med linser. tack för dem, kram :-)
Tack, så snällt sagt av dig! Kram
DeleteÅh mums! Jag kan aldrig få nog av linssåser/soppor/grytor. Tack för inspirationen!
ReplyDeleteJa, det är så gott! Tack!
Delete