Min man kom hem med med en påse chia frön, för han tänkte att detta är säkert något jag är intresserad av :) Och ja, det är jag och blev väldigt glad. Chia frön är en superfood! 

Chia frön är packade med antioxidanter, protein, omega-3 essentiella fettsyror, kostfiber, kalcium, järn och magnesium. Chia frön innehållar dubbelt så mycket protein som finns i de flesta andra spannmål och frön, och tre gånger nivåerna av antioxidanter i blåbär. Chia frön har också tre gånger mängden järn jämfört med spenat, och innehåller dubbelt mera kalcium än en banan.

Dessa frön kommer ursprungligen från Mexiko. Chia frön har en mycket mild smak och går bra att använda i smoothies, strö på yoghurt, i müsli, göra pudding, i bakverk, bröd… Chia är lättsmält.

Visste du att man kan ersätta ägg med chia. Man blandar dem med vatten för att bilda ett gel, och detta används istället för ägg (1 ägg=1 msk chia frön+3 msk vatten).

Denna pudding blev snabbt en favorit till frukost, så gott och så bra för dig!


My husband came home with a bag of chia seeds, because he thought that this is certainly something I'm interested in :) And yes, I am, and he made me really happy. Chia seed is a superfood!

Chia seeds are packed with antioxidants, protein, Omega-3 essential fatty acids, dietary fiber, calcium, iron, and magnesium. Chia seeds contain twice the amount of protein found in most other grains and seeds, and thrice the levels of antioxidants in blueberries. Chia seeds also have three times the amount of iron given by spinach, and contain twice the calcium content of a banana.

These seeds are native to Mexico. This healthy whole food has a very mild flavour and can go with just about any recipe. Chia is easily digestible.

Did you know that chia makes a great egg replacement. Just combine with water to form a gel, and add it to recipes that call for egg (1 egg=1 tbsp chia seeds+3 tbsp water).

This pudding quickly became a favorite for breakfast, so delicious and so good for you!


Raspberry Coconut Chia Pudding


1 dl coconut milk
1 dl soy-almond milk
2 dl raspberries
1 tbsp chia seeds
1 tbsp coconut

Combine all ingredients in a large container. Mix well and close container. Refrigerate overnight.

 

Hallon-Kokos-Chia Pudding

1 dl kokosmjölk
1 dl soja-mandelmjölk
2 dl hallon
1 msk chia frön
1 msk kokos

Blanda alla ingredienser i en stor behållare. Blanda väl och stäng behållaren. Låt stå i kylskåp över natten. Ät på morgonen till frukost eller senare som mellanmål.