One more recipe with peanut butter. Peanuts and chocolate are a good combination. These two meet in these small morsels. Reminiscent of snickers to taste and reminds a little bit of these.
Jordnötssmör-Choklad Cookie Cup
2 dl mjöl
0,5 tsk bakpulver
1/8 tsk salt
60 g smör, rumstemperatur
1,2 dl farinsocker
1 litet ägg
0,5 tsk vaniljsocker
1 dl jordnötssmör
40 g chocklad
2 msk kondenserad mjölk
hackade jordnötter
Värm ugnen till 175 grader. I en skål, sikta samman de torra ingredienserna och ställ åt sidan. Vispa smör och socker fluffigt. Tillsätt ägg och vaniljsocker, blanda. Tillsätt jordnötssmör och fortsätt att vispa på låg hastighet. Tillsätt de torra ingredienserna och rör om tills allt är blandat.
För fyllningen värm choklad och kondenserad mjölk i mikrovågsugnen.
Forma degen till små bollar och placera varje boll i en smord minimuffinplåt. Grädda 10 minuter tills kanterna är lite bruna. Använd ändan av en tjock träslev för att göra en liten grop i mitten av varje kaka och fyll med chokladblandningen. Strö på hackade jordnötter.
Peanut Butter-Chocolate Cookie Cups
2 dl flour
0,5 tsp baking powder
1/8 teaspoon salt
60 g butter, room temperature
1,2 dl brown sugar
1 small egg
0,5 tsp vanilla
1 dl peanut butter
40 g chocolate
2 tbsp condensed milk
chopped peanuts
Preheat oven to 175 degrees. In a bowl, sift together the dry ingredients and set aside. Beat butter and sugar until fluffy. Add eggs and vanilla, mix. Add the peanut butter and continue whisking on low speed. Add the dry ingredients and stir until well blended.
For the filling heat chocolate and condensed milk in the microwave.
Shape the dough into small balls and place each ball into a greased mini muffin pan. Bake 10 minutes until edges are slightly brown. Use the end of a thick wooden spoon to make a deep well in the center of each cookie and fill with chocolate mixture. Sprinkle with chopped peanuts.
42 Comments
Yummy! You are very creative indeed!
ReplyDeleteOh, thank you so very much!
DeleteOh ja, dessa ser ju snäppet bättre ut än kakorna...choklad är ju alltid bra ;)
ReplyDeleteTack, choklad är alltid gott :)
DeleteVilka fina små kakor. Ser väldigt goda ut också. :o)
ReplyDeleteTack Carina!
DeleteDe ser vansinnigt goda ut!
ReplyDeleteJoednötter & choklad, ja detta är ju absolut något för mig! Kommer definitivt att provas så tack så mkt för att du delar med dig av detta recept :)
ReplyDeleteTack och roligt om du gillar receptet!
DeleteVa? Mer kakor åt Moma-pappan!
ReplyDeleteHaha, ja, varsågod :)
DeleteOj, sickna goda kakor! Jag älskar allt med choklad+jordnötssmör...
ReplyDeleteTack! Choklad och jordnötssmör hör liksom ihop :)
DeleteVilken oemotståndig liten munsbit :) kram
ReplyDeleteTack :) Kram!
DeleteWhat a lovely treat. These sound delicious. I hope you are having a great day. Blessings...Mary
ReplyDeleteThanks Mary! Have a great day!
DeleteThanks for sharing this lovely cookie. Looks very yummy and I love peanut butter :)
ReplyDeleteMums! Vi har lite lösa planer på att ge oss på att göra eget jordnötssmör i framtiden, det verkade inte så svårt:)
ReplyDeleteNej, det borde inte vara svårt, lycka till!
Deleteåh ja tack till dessa,ser riktigt gott ut och snickers är ju så gott.
ReplyDeleteTack så mycket!
DeleteMmmm herregud, det är farligt att kika in hos dig vännen! Looks delicious säger jag bara, stor kram!
ReplyDeletehiih ja :D
ReplyDeleteTack :)
DeleteHåller med om att jordnötter och choklad är en perfekt kombo! Har också gjort muffins med dessa ingredienser :)
ReplyDeleteJa, det blir mycket gott!
DeleteSå himla fiffigt att göra i minimuffinsformar.Skulle inte ha något emot några av dessa just nu/Kram bästa du!
ReplyDeleteJag gillar att baka smått :) Då kan man äta flera! Kram
DeleteGahhhhhh vad gott jag älskar jordnötssmak tack för receptet kram från ett regnigt Hjo Sofia
ReplyDeleteTack Sofia! Kram från ett halvmulet Singapore!
DeleteJordnötter och choklad är en ljuvlig kombo. Ser fantastiskt goda ut.
ReplyDeleteJa, det är en god kombo, tack!
DeleteNämen ååå så gott det ser ut! Får ta och lägga dessa till min att-testa-lista :)
ReplyDeleteTack Therése :)
DeleteÅh vad goda dom ser ut! :)
ReplyDeleteSer supergoda ut! När du använder så lite kondenserad mjölk, vad gör du med resten? Går det att förvara i kylskåp o hur länge håller det i så fall? kram!
ReplyDeleteJag fryser ner resten av mjölken. Funkar bra! Kram
DeleteSer supergoda ut! När du använder så lite kondenserad mjölk, vad gör du med resten? Går det att förvara i kylskåp o hur länge håller det i så fall? kram!
ReplyDeleteTack! Jag brukar frysa ner resten och där håller den en längre tid.
Deleteska smöret smältas innan man vispar med socker?
ReplyDeleteDet skall vara mjukt, alltså rumstempererat.
Delete