Pesto can be made of spinach as well and isn't the color lovely? We used the pesto on pizza, but it goes well with pasta also.
Spenat-Valnötpesto
5 dl spenat
2 vitlöksklyftor
4 msk riven parmesan
2 dl valnötter
1 tsk citronjuice
4 msk olivolja
salt
peppar
Mixa alla ingredineser i en mixer. Smaka av och tillsätt ev. olivolja.
Spinach Walnut Pesto
5 dl spinach
2 garlic cloves
4 tbsp grated parmesan
2 dl walnuts
1 tsp lemon juice
4 tbap olive oil
salt
peppar
Mix all the ingredients in a blender. Season to taste and add some oliv oil if you want.
26 Comments
Kauniin vihreää!:) Minä pidän pestosta paljon, oli se sitten vihreää tai punaista. Omia pestoja on välillä kiva tehdä, ja monet yrtit tuntuvat sopivan pestoaineksiksi. Itse tein keväällä voikukanlehtipestoa, ja jossain blogissa näin minttupestoa. Minttuista pestoa minun piti testatakin, kun meillä minttua kasvaa runsaasti. Olin jo vallan unohtanutkin...
ReplyDeleteKiitos! Voikukanlehti- ja minttupesto kuulostaa myös todella herkulliselta!
DeleteSpenatpesto, mums säger jag kram Diana
ReplyDeleteJa, mums! Kram
DeleteÅh mums! Jag är galet förtjust i pesto och det här låter verkligen så gott. Spenat som är så nyttigt också, det kan inte bli mer perfekt :)
ReplyDeleteJa, gott blir det :)
DeleteI'll bet this was wonderful on pizza, It's such a pretty color'1
ReplyDeleteYes, it was really tasty!
DeleteJo men så klart, varför har man inte tänkt på det? Låter mycket gott med den lite kryddigare spenaten i.
ReplyDeleteTack!
DeleteDet är så roligt att få inspiration och se kombinatiner som jag aldrig tänkt på tidigare!
ReplyDeleteJa, visst är det roligt när vi kan inspirera varandra :)
DeleteÅh den färgen är ju helt fantastisk! Vilken rolig smakkombo också!
ReplyDeleteJavisst är den :)
DeleteVisste inte man kunde göra pesto av spenat men det lät gott! Kram Nilla
ReplyDeleteJa, det kan man :) Kram
DeleteJag har gjort flera olika sorters pesto. Med ruccola, med basilika osv. Och med olika nötter men aldrig med citron i. Måste prövas! Kram!
ReplyDeleteJa, citron passar riktigt bra i pesto! Kram
Deletelovely way to use bun dough for the dessert pesto looks wonderful as well
ReplyDeleteThank you!
DeleteVilken fantastisk färg på peston! Spenat är alltid lika gott :)
ReplyDeleteDet tycker jag också :)
DeleteLooks soooo delicious! It has the most beautiful colour.
ReplyDeleteThanks Madison!
DeleteTycker att det är fantastiskt gott med pesto, i alla varianter! Har faktiskt provat den här varianten, fast min blev inte lika snygg... God var den i alla fall :)
ReplyDeleteJag tycket också mycket om pesto!
Delete