The Pioneer Woman made her own french fries and they looked so
good, that I wanted to test myself. It takes some time to make these, but it is
worth the wait. These french fries are fried twice.
Franska Potatis
potatis
olja
salt
Skala
och skölj potatisen och skär dem i stavar. Lägg dem i en skål med kallt vatten
och låt dem stå i två till tre timmar eller även längre. När du är redo att
göra pommes frites, häll bort vattnet och lägg potatisen på hushållspapper och
torka dem torra. Värm fritören till 150 grader. Fritera potatisen ca 4 minuter eller
tills den är mjuk. De skall inte bli bruna ännu. Ta bort dem och lägg dem på
hushållspapper igen och torka torra. Skruva upp värmen på fritören tills oljan
når 190 grader. Fritera potatisarna på nytt tills de är gyllene och frasiga. Ta
bort från olja och strö med salt. Ät omedelbart!
French
Fries
potato
oil
salt
Peel and wash potatoes and cut them into sticks. Put them
in a bowl with cold water and let them stand for two to three hours or even
longer. When you are ready to make french fries, drain off the water and lay
them on paper towels and wipe them dry. Heat the oil to 150 degrees. Fry the
potatoes about 4 minutes or until soft. They should not be brown yet. Remove
and drain them on paper towels again. Turn up the heat until oil reaches 190
degrees. Fry the potatoes again until they are golden and crispy. Remove from oil
and sprinkle with salt. Eat immediately!
24 Comments
Så gott,har länge tänkt göra egna, men så skall de ju friteras i 2 omgångar och då blir jag genast lite lat :-), men det är nog värt det ändå
ReplyDeleteMen, det går ändå väldigt fort och det är värt det :)
DeleteDet var längesedan jag ens åt strips. Dessa ser fantastisk goda ut.
ReplyDeleteSedan att doppa dom i din goda aioli måste ju bara vara toppen :-)
Ha en bra dag!
KRAMAR
Tack Susanne! Ja, aioli passar bra till! Kram
DeleteNäyttävät superherkullisilta!:) Näitä pitää varmaan vappuna tehdä, kun friteerauspata on esillä munkkien vuoksi.
ReplyDeleteKiitos! Kannattaa tehdä!!
DeleteDe ser underbart knapriga och goda ut!
ReplyDeleteTack :)
DeleteJa, gud så goda de ser ut. Frågan är om jag vågar mig på det...
ReplyDeleteKram Malin
Tack :) Det går bra skall du se! Kram
DeleteHar också tänkt göra egna pommes, så gott!
ReplyDeleteHemmagjorda är goda :)
DeleteOj, så gott! Jag äger ingen fritös och har inte vågat fritera i gryta. Men har bjudits på hemgjorda pommes hos vänner. Så grymt gott!
ReplyDeleteJa, mycket gott!
DeleteThese are making my mouth water and I haven't even had breakfast yet!
ReplyDelete:) Good morning to you!
DeleteThese look wonderful. I've never tried the double fry method. I'll have to experiment more. Have a wonderful day. Blessings...Mary
ReplyDeleteYes, please try these :)
DeleteLove this - my father always made home-made fries just like this!
ReplyDeleteYes, they are really good!
DeleteJaha är det så man får dem frasiga! Man lär så länge man lever minsann. Jag friterar nästan aldrig, men älskar pommes.
ReplyDeleteJa, dessa blir så goda!
DeleteAnnars kan man köpa vanliga frysta pommes från affären, värm olja i en hög kastrull och fritera i 3 min. Det funkar bra det med :)
ReplyDeleteJa, så går det också!
Delete