Broccoli-tomatpaj
1 dl vetemjöl
1 dl rågflingor
1 dl fullkornsmjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk salt
½ dl smält margarin
½ dl gräddfil
½ dl vatten
Fyllning
1 litet broccolihuvud, förvälld
1 lök, stekt
1 tomat, hackad i små bitar
1 ägg
1-1,5 dl mjölk
1 kryddmått sambal oelek
2 msk tomatpesto
riven ost
salt/peppar
Blanda de torra ingredienserna och rör i
margarin, kvarg och vatten. Tryck degen i en form och nagga botten med en
gaffel. Förgrädda pajskalet i 200 grader 10 minuter.
Fyll pajskalet med lök, tomat och
broccoli. Blanda ägg, mjölk, kryddor och ost och häll över pajen. Grädda ca 30
minuter.
Broccoli-Tomato Quiche
1 dl plain flour
1 dl rye flakes
1 dl whole wheat flour
½ tsp baking powder
½ tsp salt
½ dl melted margarine
½ dl sour cream
½ dl water
Filling
1 small broccoli, parboiled
1 onion, fried
1 tomato, chopped in small pieces
1 egg
1-1,5 dl milk
1 pinch sambal oelek
2 tbsp tomato pesto
grated cheese
salt/pepper
Mix the dry ingredients and stir in margarine, quark
and water. Press the dough into a pie dish and pre-bake the crust at 200
degrees for 10 minutes.
Fill pie crust with onions, tomatoes and broccoli. Mix
egg, milk, spices and cheese and pour over the pie. Bake about 30 minutes.
13 Comments
What a scrummy looking quiche! So colorful and highly flavorful. Yummy.
ReplyDeleteCheers,
Rosa
This sounds amazingly good. The color alone would brighten any day. I hope you have a wonderful weekend. Blessings...Mary
ReplyDeleteI love quiche - this looks beautiful and delicious.
ReplyDeleteRosa: Thanks!
ReplyDeleteMary: Thank you! Hope you have a great weekend too!
Pam: Thanks!
Paj är ju jättegott. Den här ser mumsig ut.
ReplyDeletehttp://smaskelismaskens.blogspot.com/
smaskelismaskens: Tack och javisst är det!
ReplyDeletemums, så gott det ser ut!
ReplyDeleteKajsa: Tack :)
ReplyDeleteIhana suolainen piirakka, kuulostaa tosi herkulliselta!
ReplyDeleteVilken god paj. Kul med lite annorlunda pajskal också!
ReplyDeleteMaria: Kiitos!
ReplyDeleteMaria: Ja, mycket god :)
Vad gott det låter och ser ut! Älskar pajer som innehåller lite annorlunda saker ^^
ReplyDeleteElin: Tack!
ReplyDelete