Idag finns det så många spännande vegetariska altenativ till kött och fisk. I dagens soppa har jag "lax" och den blev väldigt god. Jag tycker så mycket om att äta soppa när det är blåsigt och regnigt. Värmer gott!

Today, there are so many exciting vegetarian alternatives to meat and fish. In today's soup I have "salmon" and it became very good. I love eating soup when it's windy and rainy. Warms well!


"Laxsoppa"

blomkål
vitkål
morot
broccoli
vegetarisk "lax", bitar
dill
salt
svartpeppar
matlagningsgrädde, valbart

Lägg blomkål, vitkål och morot i en kastrull med vatten och koka tills mjuka. Lägg i broccoli mot slutet av kokningen tillsammans med laxen. Krydda med dill, salt ch svartpeppar. Vill du ha en krämigare soppa blanda i matlagningsgrädde. 



"Salmon" Soup

cauliflower
white cabbage
carrot
broccoli
vegetarian "salmon", pieces
dill
salt
black pepper
cooking cream, optional

Put cauliflower, cabbage and carrot in a saucepan with water and cook until soft. Add broccoli to the end of the cooking together with the salmon. Season with dill, salt and black pepper. If you want a creamier soup add cooking cream.