This is a tasty and moist cake with the taste of gingerbread. I baked a small cake, but you can make double batch.
Mjuk Pepparkaka
30 g smör, smält
4 msk kokossocker
1 ägg
1 dl vetemjöl
1,5 tsk pepparkakskrydda
0,5 tsk bakpulver
1 msk mandelmjölk
Blanda smör och socker fluffigt. Tillsätt ägget och blanda. Blanda i de torra ingredienserna och mjölken till en slät massa. Häll blandningen i en liten smord och mjölad bakform och grädda i 175 C i ca 20 minuter.
Soft Gingerbread Cake
30 g butter, melted
4 tbsp coconut sugar
1 egg
1 dl wheat flour
1.5 tsp gingerbread spice
0.5 tsp baking powder
2 Comments
Den ser hur god ut som helst. Och vilken fin form!
ReplyDeleteTack snälla du! Formen är från Nordic Ware!
Delete