Att få en överraskning inuti en kaka är roligt tycker jag. Så jag bakade brownies med oreokex. Jag använde hela oreokex så när man skär en bit kan man få ett helt kex i sin bit. Mums! 

Getting a surprise inside a cake is fun I think. So I baked brownies with oreo cookies. I used whole oreo cookies so when you cut a piece you can get a whole cookie in the piece. Yum!



Oreo Brownies

70 g butter, melted
1 dl caster sugar
0.5 dl brown sugar
1 tsp vanilla extract
2 large eggs
0.5 dl plain flour
0.5 dl cocoa powder
0.5 tsp baking powder
one pinch of salt
6 Oreo cookies

Preheat the oven to 175 C. Line a baking pan (20 cm x 15 cm) with parchment paper. In a bowl stir together the melted butter and sugars. Add the vanilla extract and eggs.Then add flour, cocoa, baking powder and salt. Stir until just combined. Pour half of the batter in the pan, then place Oreo cookies on top. Add the remaining batter. Bake for about 25 minutes. Let cool completely. 



Oreo Brownies

70 g smör, smält
1 dl strösocker
0,5 dl farinsocker
1 tsk vaniljextrakt
2 stora ägg
0,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakaopulver
0,5 tsk bakpulver
en nypa salt
6 Oreo cookies

Värm ugnen till 175 C. Klä en bakform (20 cm x 15 cm) med bakplåtspapper. I en skål rör ihop smält smör och socker. Tillsätt vaniljextrakt och ägg. Blanda sedan i mjöl, kakao, bakpulver och salt. Häll hälften av smeten i bakformen och toppa med Oreo cookies. Häll på den resterande smeten. Baka i ca 25 minuter. Låt svalna helt.