Plättar är gott och framförallt nu när man kan servera dem med färska bär. En skopa glass hade också passat fint till. Nuförtiden finns det så många olika recept på plättar, men jag minns barndomens plättar varmt, de som mamma så gärna stekte åt mig och min syster. Mamma lagade alltid också egen jordgubbssylt till. Och dessa steker hon än idag till oss om vi är på besök eller vi frågar om hon inte kunde göra dem :) 

 Pancakes are good and especially now when you can serve them with fresh berries. A scoop of ice cream had also been perfect. Nowadays there are so many different recipes for pancakes, but I remember dearly the pancakes my mom used to make for me and my sister when we were children. Mom always also made her own strawberry jam that we ate with the pancakes. And these pancakes she still make us to this day if we are visiting, or we ask if she could make them :)

Vanilla Protein Pancakes
5 pcs

 2 eggs
1 scoop vanilla protein powder (Muscletech phase 8)
1 tbsp almond flour (optional)

 Mix everything together with a hand blender. Heat a pan with coconut oil and fry pancakes on both sides until golden brown. Serve with fresh berries. 

Vanilj Proteinplättar
5 st

 2 ägg
1 skopa vaniljproteinpulver (Muscletech phase 8)
1 msk mandelmjöl (valbart)

 Blanda allt tillsammans med en stavmixer. Värm en stekpanna med kokosolja och stek plättar på båda sidor tills de är gyllenbruna. Servera med färska bär.