You get a hearty breakfast/lunch when you make tofu scramble. Serve with avocado on the side, so you're getting good fats too.
Tofu Scramble
200 g tofu, crumbled
0.5 red onion, chopped
1 tomato, chopped
1 small carrot, grated
salt
garlic powder
turmeric
Chinese five spice
Heat a skillet with coconut oil. Add the onion and tomato,
stir-fry for one minute. Then add tofu and carrot and fry for 5 minutes. Season
to taste.
Tofuröra
200 g tofu, smulad
0,5 rödlök, hackad
1 tomat, hackad
1 liten morot, riven
salt
vitlökspulver
gurkmeja
Kinesisk fem-krydda
Värm en stekpanna med kokosolja. Lägg i lök och tomat, stek
i en minut. Lägg sedan i tofu och morot och fräs i 5 minuter. Krydda.
2 Comments
tack för tipset! det här ska definitivt provas nästa vecka!
ReplyDeletejag hade möjligheten att simma med vilda delfiner ute till havs idag - oförglömligt <3
Roligt, hoppas du tycker om det. Wow, vilken upplevelse!
Delete