Muffins with chocolate and butterscotch is so good. I like chocolate muffins that are a little under-baked, because then they are deliciously gooey. But it is a matter of taste simply. You do what you think is best. Regardless, they are really yummy!
Chocolate-Butterscotch
Chip Muffin
120 g butter,
room temperature
2,5 dl sugar
1,5 dl cocoa
2 tsp baking
powder
0,5 tsk salt
2 tsk vanilla
sugar
2 eggs
1,5 dl milk
1 dl sour cream/naturel
yoghurt
1,5 dl
chocolate chips
1 dl
butterscotch chip
4,5-5 dl flour
Mix
butter, sugar, cocoa, baking powder, salt and vanilla sugar. Stir then in egg,
milk and yogurt. Finally, chocolate, butterscotch and flour. Just stir until
all is blended. Fill muffin cups with batter and bake at 175 degrees for 15-20
minutes.
Choklad-Toffee
Muffins
120
g smör, rumstemperatur
2,5
dl socker
1,5
dl kakao
2
tsk bakpulver
0,5
tsk salt
2
tsk vaniljsocker
2
ägg
1,5
dl mjölk
1
dl gräddfil / naturel yoghurt
1,5
dl choklad chips
1
dl butterscotch chip (toffee-bitar)
4,5-5
dl vetemjöl
Blanda smör,
socker, kakao, bakpulver, salt och vaniljsocker. Rör därefter i ägg, mjölk och
yoghurt. Till sist choklad, toffee och mjöl. Rör bara runt så allt är blandat.
Fyll muffinsformar med smeten och grädda i 175 grader ca 15-20 minuter. Toppen
får gärna vara lite lös när du tar ut muffinsen.
19 Comments
Är personligen inte så mycket för sötsaker men dessa ser ju lite lockande ut :)
ReplyDeleteTack :)
DeleteJa de ser ju helt fantastiskt goda ut. Jag gillar också när de är lite undergräddade. Yum! Ha en god dag!
ReplyDeleteTack Erika!
DeleteWow, de ser helt perfekta ut! Och jag håller helt med om att de ska vara lite kladdiga i mitten :)
ReplyDeleteTack så mycket. Ja, kladdigt är gott :)
DeleteOnpa ihana herkku!:)
ReplyDeleteVilka muffins, de är underbart höga! Håller med om att de ska vara kladdiga. Ju kladdigare desto bättre ;)
ReplyDeleteTack Marja!
DeleteShouldn't have dropped by:)))
ReplyDeleteMy mouth is watering!
Have a lovely weekend,dear!
Oh, I'm so sorry :) Hugs!
Deletemums, vad gott! Jag håller med dig att en aning undergräddade chokladmuffins är absolut det godaste. Jag har inte sett att det finns såna kolachips att köpa i affären men det är ju bara att dela några kolor i småbitar.
ReplyDeleteTack för din värmande och peppande kommentar på min blogg!
Önskar dig en toppenbra helg!Kram
Ja, det går bra att dela kolabitar. Tack snälla du, kram!
DeleteDessa ser ju galet goda ut!
ReplyDeleteTack Elisabeth!
DeleteMmmmm! Nom nom kära du ;)
ReplyDeleteTack fina du!
DeleteHej Katarina
ReplyDeleteuhm annan läckra recept! Jag är också till undergräddade chokoladmuffins, så att konsistensen är något fuktig, mums. tack för receptet ha en härlig vecka kram :-)
Tack! Ha en fin vecka du också, kram!
Delete