We have been up late last night packing our things here at our apartment, and today, a moving company comes and packs our furniture. A little extra energy is needed these days and these soft, smooth raw brownies flavored with espresso, cocoa, nuts and sweetness from dates, makes a perfect snack.
Raw
Espresso Walnut-Pistachio Brownies
2
dl raw walnuts and pistachios
1,5
dl raw almonds
3-3,5
dl dates, pitted
1
dl cocoa
1
tsp espresso powder
pinch
of salt
Place
walnuts, pistachios and almonds in a food processor and process until finely
ground. Add the cocoa, espresso and salt. Mix to combine and then transfer to a
bowl and set aside.
Put
the dates in the food processor and mix until smooth.
Combine
the dates and the walnut mixture. Stir by hand until a dough is achieved,
adding more dates if the mixture does not hold together when squeezed in your
hand.
Put
the brownie mixture on a parchment paper and press down with you hands until it
is flat. Make brownies with a cookie cutter or cut them into squares. Store in
the fridge or the freezer.
Raw
Espresso Valnöt-Pistachio Brownies
2
dl rå valnötter och pistaschmandlar
1,5
dl råa mandlar
3-3,5
dl dadlar, urkärnade
1
dl kakao
1
tsk espressopulver
nypa
salt
Placera
valnötter, pistaschmandlar och mandel i en matberedare och mixa. Tillsätt
kakao, espresso och salt. Blanda och överför till en skål och ställ åt sidan.
Mixa
sedan dadlarna i matberedaren och blanda tills slät. Kombinera dadel och valnötblandningen.
Rör för hand tills en deg uppnås, lägg till fler dadlar om blandningen inte
håller ihop när den kläms i handen.
Sätt
brownie blandningen på ett bakplåtspapper och tryck ner med händerna tills den
är platt. Gör brownies med en kakform eller skär dem i rutor. Förvara i kylen
eller frysen.
12 Comments
Lät som ett perfekt mellanmål kram Diana
ReplyDeleteDet här är min typ av kaka! Jättefint att göra dem i hjärtformar!
ReplyDeleteTack :)
DeleteAlltså, sååå söta. Helt underbara :)
ReplyDeleteTack så mycket :)
DeleteBokmärker dessa för de ska jag göra, kram!
ReplyDeleteKul! De är så goda! Kram
DeleteSå otroligt söta!
ReplyDeleteTack Linda!
DeleteOMG! Vad mer kan jag säga.
ReplyDeleteÄr det pepparkaksstora hjärtan? Skulle kunna tänka mig små mumsbitar men kul med annan form än fyrkanter eller små bollar. Måste rota i kakformspåsen :)
Tack :) Ja, pepparkaksstora!
DeleteEtt recept jag kommer definitivt försöka! fantastiskt med en rå mat recept! Hoppas allt går bra med flytten, och jag förstår att jag behövde något extra energi! har en härlig dag!
ReplyDelete