Yesterday, we ate Indian food, today, as almost always on Friday, we will have Italian. I'm talking of course about pizza. When I was a child, it was an eventful day, when we went with the family to Helsinki to shop. The best part of the trip was probably the visit to the pizza restaurant. This restaurant, which no longer exists, had a policy, that the pizza you ordered should arrive within 15 minutes. If it did not, you got it for free. I remember to this day how I always looked at the clock, counting time, hoping to get a free pizza. However, this never happened. Here is a video, when I'm making pizza, I'm attaching the video to this post as well, at the end of this post.
Pizzabotten
för två runda pizzor
1,5 dl vatten
0,5 tsk torrjäst
1 tsk salt
1 tsk honung
1 msk olja
vetemjöl
fullkornsmjöl
Värm vattnet till 42 grader. Blanda jäst och salt i lite vetemjöl och blanda med det varma vattnet. Häll i honung och olja. Rör om med en slev en stund och tillsätt mera mjöl tills du får en mjuk deg som inte sitter fast i bunkens kanter. Knåda degen gärna mot slutet med handen, degen tycker om att bli knådad. Låt jäsa under en bakduk flera timmar, gärna upp till 3h, men om du inte har tid så är det okej med en kortare jäsningstid.
Pizza Dough
for two round pizzas
1,5 dl water
0,5 tsp dry yeast
1 tsp salt
1 tsp honey
1 tsp honey
1 tbsp oil
plain flour
whole wheat flour
whole wheat flour
Warm water to 42C. Add yeast, salt and some flour to the water. Add the honey, oil and more flour until you get a soft dough. Knead for 5 minutes. Let the dough rise for at least 3h, but if you don't have the time, shorter time will also do.
30 Comments
Herre Gud så gott det ser ut! Nu blev jag hungrig...
ReplyDeleteTack Erika :)
DeleteHej! Jag blev väldigt sugen på den pizzabakare som du använder i videon. Tips på hur jag kan få tag i en?
ReplyDeleteTack på förhand och för en väldigt fin blogg, läser varje dag!
Joanna
Tack, vad glad jag blir av din kommentar! Nu vet jag inte exakt var du kan få tag på dessa pizzamaskiner, men i Finland sålde de dem på elektronikaffärer! Det kan kanske vara möjligt att beställa via nätet också.
DeleteMmm...så gott med pizza! Perfekt mat till fredagsmys! :)
ReplyDeleteHa en fin dag!
kram
//Lana
Ja, så är det ju! Kram
DeleteJoka blogista on näköjään aamuiset kommenttini hävinneet. Outoa... Aamusella kävin kehumassa hienoa videotasi, ja pizzakin on houkuttelevan näköistä.:) Harmi, kun noita pizzalaitteita ei enää ole pahemmin näkynyt missään myynnissä. Monessa paikassa olen katsellut, että sillä tulee niin pizzerian oloista pizzaa.
ReplyDeleteHei,
DeleteKommenttisi oli tullut perille ja on tallella :) Olit varmaan klikannut linkkiä blogipostissani ja kommentoinut sitä videosivua (vähän vanhempi blogiposti)
Kiitos kommentista :)
Smarrigt värre... Ja pizza är gott ibland, kul med gamla minnen:)
ReplyDeleteHa en fantastisk fredag
Kramar från Victoria på www.victoriasprovkök.se
Tack det samma Victoria! Kram
DeletePizza är helt okej. Fram till väldigt nyligen har jag inte gillat pizza men ibland (i synnerhet hembakad) är riktigt gott och slinker ner. Men vännen vilken fantastisk video, så kul att se dig (eller dina händer) in action :) Stor fredagskram!
ReplyDeleteTack Amy! Kram
DeleteAh, that's so fun! We had a pizza tradition when I was a kid, too! I spent pretty much all of yesterday preparing two homemade wholewheat pizzas- a vegetarian, and a vegan version! Your pizza looks fab!!!
ReplyDeleteThanks Koko. Pizza is so delicious and your versions sounds great!
DeleteP.S. Your video is beautiful :-)
ReplyDeleteThanks :)
DeleteVad gott det ser ut! Kul med videon och perfekt att ha en sådan pizzamaskin! Kram
ReplyDeleteJa, pizzamaskinen är så bra! Kram
DeleteVad kul att få sen en video från di pizzabakning! Vi äter också pizza på fredagar men denna helg blir det imorgon. Då börjar melodifestivalen och första deltävlingen.
ReplyDeleteTack för dina fina och värmande ord!:)
Önskar dig en fin helg! Kram vännen
Tack Helena! Kul med melodifestivalen! Kram
DeleteThis is the meal for perfect friday night, as I normally have a little bit more time to cook.
ReplyDeleteYes, it is :)
DeleteSå vacker en pizza och super vacker video också! Har aldrig sett en pizza maskin innan! tack för den stora video och recept, är du fantastiskt kära Katarina! Ha en trevlig helg
ReplyDeleteTack så mycket! Du är så snäll, kram!
DeleteÅh gud så goda pizzor!!
ReplyDeletePizza-maskin! Hihi - något att sätta upp på min önskelista! Pizza är galet gott och det är klart att den kanske skulle smakat ännu bättre om den varit gratis, haha! Underbar berättelse!
ReplyDeleteHoppas att din helg var fin och bra på alla sätt! Kram!
Ja, absolut! Den är den perfekta köksprylen :) Tack och kram till dig Erika!
Deletevill svara på din kommentar till mig,men ser de är tagit bort,
ReplyDeletevill bara sega till dig,att nu har jag hittat den "pizzaugn"
:)))
Vad roligt, du kommer laga supergoda pizzor nu :) Förresten våra tidigare kommentarer är under morot-zucchinibiffar inlägget :)
Deletejaha kom jag inta ihop,var därför jag inta hittat dom:)
ReplyDeleteTrevlig dag.
Ja det ser jag fram till:)))