Sunday, February 17, 2013

Chocolate Banana Chip Cookies

Jag hade bananchips hemma och ville använda dem i cookies. Man smakade bananchipsen inte så mycket som jag hade tänkt, så nästa gång blir det dubbelt med bananchips :) 

I had banana chips at home and wanted to use them in cookies. I didn't taste the banana chips as much as I had thought, so next time it will double the amount of banana chips :)


Chocolate Banana Chip Cookies
15 pcs

3 dl flour
6 tbsp wheat germ
0,5 tsp baking powder
pinch of salt
80 g butter
1,5 dl brown sugar
1 egg
1 tsp vanilla sugar
1 dl banana chips, chopped
1,5 dl chocolate chips

Preheat oven to 180 degrees. Line two baking sheets with parchment paper.
Stir together flour, wheat germ, baking powder, and salt. Set aside.
Beat butter, sugar and vanilla sugar fluffy.  Add the egg and blend. Add the flour mixture and then the banana chips and chocolate chips, mix just until everything is evenly distributed.

With an ice cream scoop drop dough for each cookie onto the prepared baking sheets  and bake for 8-10 minutes. Try not to over bake, or they will come out dry.



Choklad Banan Chips Cookies
ca 15 st

3 dl vetemjöl
6 msk vetegroddar
0,5 tsk bakpulver
nypa salt
80 g smör
1,5 dl farinsocker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 dl bananchips, hackade
1,5 dl chokladchips

Värm ugnen till 180 grader. Klä två plåtar med bakplåtsappaper.
Rör ihop mjöl, vetegroddar, bakpulver och salt. Ställ åt sidan.
Vispa smör, socker och vaniljsocker fluffigt. Tillsätt ägget och blanda. Tillsätt mjölblandningen och sedan bananchips och choklad, blanda bara tills allt är jämnt fördelat.

Med en glasskopa klicka smeten på plåten eller använd en matsked. Grädda i 8-10 minuter. Försök att inte överbaka för då blir de torra.

32 comments:

  1. Du är alltid så uppfinningsrika kära Katarina. härliga recept och jag har faktiskt en påse med banachips. Så jag ska försöka ditt recept snart! Tack så mycket för receptet och ha en trevlig söndag! Kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack snälla du för dina alltid uppmuntrande kommentarer. De gör mig glad! Tusen tack, kram!

      Delete
  2. Mums, här bakades det coca cola kakor igår kram Diana

    ReplyDelete
  3. Det låter gott med bananchips i kakorna, det blir ju extra knaprigt och gott!! Och tillsammans med choklad!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, det är roligt med lite tuggmotstånd i kakor.

      Delete
  4. Bananchips är så gott! Brukar tillsätta krossade bananchips i musli också! :)
    Ha en fin dag!
    kram
    //Lana

    ReplyDelete
  5. I just adore banana chips,so I bet I would enjoy these yummy cookies!
    Have a lovely day,dear Katarina!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Banana chips are yummy! Have a great day Lenia!

      Delete
  6. Fruktigt gott! Ha en skön söndag! Kram!

    ReplyDelete
  7. Så kul att ha bananchips i bakverk! Måste testa!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, lite annorlunda att blanda dem i bakverk.

      Delete
  8. Mmm vad goda de såg ut;)
    Trevlig helg
    Kram på dig
    Från Victoria på www.victoriasprovkök.se

    ReplyDelete
  9. Inga dumma experiment måste vi säga, låter tvärtom väldigt lyckat och gott även om du saknade banansmaken. Bättre lycka nästa gång:)
    Kramar

    ReplyDelete
  10. looks fabulous! Bananas and chocolate are a winning combination!

    ReplyDelete
  11. Jag älskar bananchips, helst plantain chips på mogna plantain! Kakorna ser väldigt goda ut, fast jag har vigt mitt liv åt mjuka kakor (någon måtta på kakätandet måste det väl va?)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack! Ja, det slinker lätt ner några kakor i gången :)

      Delete
  12. Men jag älskar din fyndighet... hur kommer man på iden liksom? ;) Synd att banansmaken inte kom fram som du ville, kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Amy! Ja, jag hade hoppats på en mera banansmak.

      Delete
  13. De ser fasligt goda ut i alla fall. Jag tycker du kan använda kanelknapparna hela tiden, de är så otroligt goda att jag nog inte skulle baka med något annat alls:-) Men jag gillar också kombinationen choklad och banan. Går det inte att blanda ner lite banan helt enkelt? Jag tror nog de är hur goda som helst! Så typiskt dig också att ha vetegroddar i. Kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Linda! Ja, banan kunde man blanda i för mera smak. Kanelchips skulle nog passa i dessa kakor också :) Kram

      Delete
  14. I have made these tasty & well flavoured cookies today & loved them! each bite make me go ooh so happy !!

    MMMMMMMMM! I gave 5 of them in a package to my mom & she loved them too!

    ReplyDelete
    Replies
    1. I'm happy you and your mom liked them, thanks!!

      Delete