Saturday, December 1, 2012

Orange-Chocolate Muffins

Muffins bakar jag gärna och varierar smaksättning enligt behov. Apelsin och choklad ger en god smak och jag använder helst mörk choklad när jag bakar. Men förstås tar man det man gillar bäst. Tänk att det redan är december! Vet du redan vad du skall baka till jul?

I like to bake muffins and vary seasoning as needed. Orange and chocolate gives a good taste and I prefer to use dark chocolate when I bake. But of course, you take what you like best. Can you believe it's already December, time flies! Do you know what to bake for Christmas?


Orange-Chocolate Muffins

1 egg
1 dl sour cream
1 dl milk
0,5 dl oil
2 tbsp orange juice
1 tsp orange zest
5 dl flour
1,5-2 dl sugar
1 tsp vanilla
2 tsp baking powder
pinch of salt
2 dl chocolate chips

Mix eggs, sour cream, milk, oil, orange juice and -zest. Add flour, sugar, vanilla sugar, baking powder and salt. Stir until all is blended. Stir in chocolate chips. Place muffin cups in a muffin pan and fill with batter. Bake in 200 degree oven about 15-20 minutes.


Apelsin-Chokladmuffins

1 ägg
1 dl gräddfil
1 dl mjölk
0,5 dl olja
2 msk apelsinjuice
1 tsk apelsinskal
5 dl mjöl
1,5-2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
nypa salt
2 dl chokladbitar

Blanda ägg, gräddfil, mjölk, olja, apelsinjuice och -skal. Tillsätt mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver och salt. Rör tills allt är blandat. Blanda i choklad. Lägg muffinsformar i en muffinsplåt och fyll formarna med smet. Grädda i 200 graders ugn ca 15-20 minuter.


29 comments:

  1. Fina de bliv, ser väldigt gott ut och med choklad i, nam nam. Ha en underbar dag!
    Kramar från Victoria på www.victoriasprovkök.se

    ReplyDelete
  2. Åhhh vilka fina : ) Ha en bra lördag store kram från ett kallt Hjo Sofia

    ReplyDelete
  3. De ser ut som värsta Starbuck´s coffee muffins!
    Jag har nog bakat allt till jul utom pepparkakorna!
    Ha en fin 1:a advent!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hihi, faktiskt det gör det ju :) Vad skönt att du har allt redan bakat! Tack det samma!

      Delete
  4. Här bakas det alldeles för mycket kom inte i mina skidbyxor...kram Diana

    ReplyDelete
    Replies
    1. Oj, då :) Ja, det blir en hel del bakat nu! Kram

      Delete
  5. Hej Katarina!
    Uhm de ser fantastiska. Jag älskar muffins och härlig kombination av choklad och orange! Tack så mycket för receptet och har en underbar första December. Kram

    ReplyDelete
  6. Vilka härliga smaker och mycket fina foton! Kram!

    ReplyDelete
  7. Ser helt underbara ut :-) Men hur lyckades du få chokladknapparna att INTE sjunka till botten??? När jag gör såna brukar de alltid sjuka ner och samlas i botten på muffinsen :-(

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Karin! Den här smeten är ganska tjock, så jag tror att det gör att chokladbitarna inte sjunker! Men annars brukar det hjälpa att blanda chokladen i mjölet!

      Delete
  8. Fin fina muffins och garanterat goda med choko och appelsin!:) Jag har tänkt baka dadelkaka till julen, samt en massa annat gott. I år tänkte jag också pröva mig på baklava för första gången.:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Dadelkaka är så gott! Och baklava låter spännande! Tack!

      Delete
  9. åh finns ju inget bättre,apelsin och choklad i ett.
    jättefina och riktigt höga muffins fick du till.
    ja har inte ens börjat,men förhoppningsvis börjar ja en vecka innan för annars lär de inte hålla länge här innan gottegrisarna äter upp allt

    ReplyDelete
  10. There you go again Katarina with those fun tall muffin cups! I love them, they make your muffins look so special and these sound very special too with the chocolate and orange combination, mmm mmm mmm! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thanks Chris :) Yes, the combination is yummy!

      Delete
  11. Vad fantastiskt goda de ser ut! Älskar kombinationen av choklad och apelsin.

    ReplyDelete
  12. MMMMMM,...delightfully looking muffins: so tasty too!

    ReplyDelete
  13. Vad snyggt med en så hög muffins! Ser supergott ut till på köpet :)

    ReplyDelete
  14. You actually make it seem so easy with your presentation but I in finding this topic to be
    really something which I feel I'd by no means understand. It kind of feels too complicated and very vast for me. I am having a look forward in your subsequent submit, I'll attempt
    to get the hold of it!

    My webpage :: jack lalanne power juicer pro

    ReplyDelete