I baked muffins, a favorite at our house! This time with the flavors of orange and cranberry. The pumpkin seeds adds also a good taste and are a little crunchy to chew on.
Orange-Cranberry
Muffins
1 egg
1 dl sour cream
1 dl milk
0,5 dl oil
2 tbsp orange
juice
1 tsp orange zest
5 dl flour
1,5-2 dl sugar
1 tsp vanilla
2 tsp baking
powder
pinch of salt
2 dl cranberries,
dried
pumpkin seeds
Mix eggs, sour
cream, milk, oil, orange juice and -zest. Add flour, sugar, vanilla sugar,
baking powder and salt. Stir until all is blended. Stir in cranberries. Place
muffin cups in a muffin pan and fill with batter and top with pumpkin seeds.
Bake in 200 degree oven about 15-20 minutes.
Apelsin-Tranbärsmuffins
1 ägg
1 dl gräddfil
1 dl mjölk
0,5 dl olja
2 msk
apelsinjuice
1 tsk apelsinskal
5 dl mjöl
1,5-2 dl socker
1 tsk
vaniljsocker
2 tsk bakpulver
nypa salt
2 dl tranbär,
torkade
pumpafrön
Blanda ägg,
gräddfil, mjölk, olja, apelsinjuice och -skal. Tillsätt mjöl, socker,
vaniljsocker, bakpulver och salt. Rör tills allt är blandat. Blanda i tranbär.
Lägg muffinsformar i en muffinsplåt och fyll formarna med smet och toppa med
pumpafrön. Grädda i 200 graders ugn ca 15-20 minuter.
39 Comments
Också en av mina favoriter. Har tranbär i frysen nu, hmm kanske ska göra dessa. Alltid så trevligt att komma hit.
ReplyDeleteTack, roligt att höra och tack att du tittar in!
DeleteMycket vackra muffins och en intressant smak kombination! Trevligt veckoslut till dig Katarina!:)
ReplyDeleteTack Lisa! Smakkombinationen har jag stött på här i Singapore! Trevlig helg till dig också!
DeleteMuffins kan ma aldrig få nog av :) kram Diana
ReplyDeleteJa, men så är det ju verkligen! Kram
DeleteDe här ser verkligen goda ut! Kram och trevlig helg!
DeleteTack Gullie! Kram och glad helg!
DeleteI love the picture of the inside of the muffin!!! it's breakfast time here and I'd love to grab a bite :)
ReplyDeletehappy weekend
Thanks Anna! Happy Weekend!
DeleteSer otroligt smarrigt ut! Som alla dina recept. Åh...
ReplyDeleteKramar
Tack snälla Katarina! Kram
DeleteI love all the flavours that go into making these delicious muffins. They must be very moist from the sour cream and I think these would be perfect for the Christmas breakfast.
ReplyDeleteI like to use sour cream in muffins, because, as you said, they become moist and yummy! These would be perfect for Christmas!
DeleteVerkar gott :)
ReplyDeleteTack!
DeleteI love all that ingredients in the muffin. They are all my favourite!
ReplyDeleteYes, it's a really good combo!
DeleteMmmm..I can almost smell that! And it looks pretty, too!
ReplyDeleteLove these Katarina, you used my favorite tall straight muffin pan again, I'm still looking for one of those!
ReplyDeleteYes, I did! I hope you will find them also there! Thanks!
DeleteHärlig smakkombo och vad härligt det ser ut med så höga muffins! Måste bli saftiga och goda :) Trevlig helg!
ReplyDeleteTack och de är mycket goda och saftig! Tack det samma!
DeleteVilka härliga muffins med både apelsin och tranbär :)
ReplyDeleteTack :)
Deleteåh ja måste testa och använda tranbär,åt för första gången för knappt en månad och de var riktigt gott.
ReplyDeletede här är en muffins i min smak,knapert,söt och fruktigt.
Ja, tranbär är väldigt gott! Tack!
DeleteSå gott det ser ut, yammi!
ReplyDeleteTack Amy!
DeleteMuffins är också en favorit hos mig! Tranbär brukar jag äta till frukost med flingor och yoghurt. En frisk och härlig smak:)
ReplyDeleteTrevlig helg på dig! Kram
Tranbär är mycket gott och passar bra till bl.a. flingor! Trevlig helg, kram!
DeleteDelicious and lovely combination!
ReplyDeleteThanks Dewi!
Deletelove cranberries and these look perfect!!
ReplyDeleteMee too :) Thanks!
DeleteThese muffins look really good. And cranberries are so tasty. These muffins must've been a delight. Do you think this recipe would work with frozen cranberries since I don't have dried ones at home?
ReplyDeleteThank you! Yes, you can use frozen cranberries, and you could use a higher amount of sugar, since the frozen ones aren't so sweet :)
DeleteHey, I think your website might be having browser compatibility issues.
ReplyDeleteWhen I look at your blog site in Opera, it looks fine but when opening in
Internet Explorer, it has some overlapping. I just wanted
to give you a quick heads up! Other then that, superb
blog!
Also visit my blog - custom stickers
to the highest degree Cuban's labels are influenced habiliment products, which are sold in Kmart stores, are made in sweatshops. Taylor Hicks' affirmation is a affirmation that of the circumstances we always have
ReplyDeletea option.
Feel free to surf to my web-site - posters online printing