Kakor med smak av pepparkaka och toffee är en god kombination! Söta, sega och knapriga. Kakorna är mitt bidrag till Novemberutmaningen hos Dagmar's Kitchen med temat adventskaka.
Cookies with the taste of gingerbread and butterscotch is a good combination! Sweet, chewy and crunchy. The cookies are my contribution to the November challenge at Dagmar's Kitchen with the theme Advent goodies.
Butterscotch Gingerbread Cookies
15-20 pcs
100 g butter
1,5 dl brown sugar
1 small egg
2 tbsp light molasses
3 dl flour
1 tsp baking soda
1-1,5 tbsp gingerbread spice
a pinch of salt
120 g butterscotch morsels
Preheat oven to 175 degrees C. In a bowl, beat butter, sugar, egg and molasses until creamy. Gradually add the dry ingredients and mix until well blended. Stir in morsels. Use an ice cream scoop to scoop the mixture onto baking sheets with parchment paper. Bake for 9-12 minutes or until cookies are lightly browned. Let cool.
Butterscotch Pepparkakor
15-20 st
100 g smör
1,5 dl farinsocker
1 litet ägg
2 msk ljus sirap
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1-1,5 msk pepparkakskrydda
en nypa salt
120 g butterscotch bitar
Värm ugnen till 175 grader C. I en skål vispa smör, socker, ägg och sirap tills krämigt. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda väl. Rör i butterscotch/toffee. Använd en glasskopa för att klicka smeten på en bakplåtspappersklädd plåt. Baka i 9-12 minuter eller tills kakorna är lätt bruna. Låt svalna.
33 Comments
Hej Katarina! Vilken härlig recept kan nästan lukta julen redan! Uhm jag också saknar en riktigt bra recept på julkakor, jag behöver något nytt inspiration. Tack! och Kram :-)
ReplyDeleteHej! Tack. Doften får en att längta till jul! Kram
DeleteWhat pretty little cookies!
ReplyDeleteThanks Tessa! I can't seem to be able to comment on your blog?
DeleteJag älskar när kakorna blir lite, så där sega. Mmm.
ReplyDeleteJag gillar det också!
DeleteMums, gjorde kolakakor med pepparkakskrydda häromdagen kram Diana
ReplyDeleteMums säger jag också ;) Kram
DeleteI bet they taste yummy!Have a lovely day,dear!
ReplyDeleteYes,they are tasty :) You too!!
DeleteÅh, så goda de ser ut!! Gissa om jag blev sugen nu! Tack för bidraget till utmaningen och ha en fortsatt fin dag (eller kväll borde det vara hos dig...)! Kram
ReplyDeleteTack Sonja! Ja, kväll är det här :) Kram
DeleteDet här blir nåt att prova, är inne i en bakperiod just nu, så tack för att du delar med dig av alla fantastiska recept!!!
ReplyDelete/Marina
Tack snälla du!
DeleteLåter som en perfekt kombo..
ReplyDeleteKram
Tack Jessica! Kram
DeleteHärligt nu när man äntligen "får" använda pepparkakskryddor!
ReplyDeleteJa, precis :)
Deleteåh så gott,dessa skulle ja så älska
ReplyDeleteTack :)
DeleteTänk att det finns så många olika sätt att använda pepparkakskryddorna! Gott! Kram Sara
ReplyDeleteJa, de är bra till mycket! Kram
DeleteKan det bli en godare kombo frågar jag mig själv...? Yummie!
ReplyDeleteTack Amy!
DeleteDet här är en julkaka som jag måste testa att baka. Receptet sparar jag i min julmapp:) Kram
ReplyDeleteRoligt! Tack och kram!
Deletedeliciouss indeed
ReplyDeleteÅåh de här såg så goda ut :) Vad otroligt gott det låter med kombinationen av pepparkaka och tofee - måste prova dessa!
ReplyDeleteTack Johanna! Ja, kombinationen funkar, mycket goda cookies!
DeleteVad sugen jag blev nu! :D Premiär-åt pepparkakor i veckan och nu är jag sugen på allt med pepparkakskryddor i, haha! Blir så varje år av någon anledning, sen tröttnar jag lagom till juldagen typ ;)
ReplyDeleteJa, så brukar det bli! Jag har också använt mig av pepparkakskryddor i olika saker redan :)
Deletemmmm, dessa måste jag ha i mitt julbak :) Mvh / Stephanie @ http://www.mondoblog.se/vitlokochenpralin
ReplyDeleteTack!! Roligt om du också gillar dessa, de är så goda!
Delete