Friday, September 21, 2012

Chocolate Fudge Cookies


De här är farligt goda! Men en mjuk fudge inuti som överraskning. Kanske något att baka till helgens fika? Idag skall jag till en god vän på brunch. En gemensam vän till oss, som tidigare bodde i Singapore, men är nu bosatt i Korea, kommer också. Med sig har hon sin 2-månaders baby :) En fin start på helgen med andra ord!

These are dangerously good! With a soft fudge inside as a surprise. Maybe something to bake this weekend? Today I'm going to a good friend for brunch. Besides the two of us, a common friend of ours, who lived earlier in Singapore, but now residing in Korea, is coming too. With her, she has her 2-month-old baby :) A nice start to the weekend, in other words!


Chocolate Fudge Cookies

150 g butter room temperature
1,5 dl sugar
1 dl brown sugar
1 egg
3 dl flour
0,5 dl cocoa powder
0,5 tsp baking powder
fudge pieces

Preheat the oven to 175 degrees. Line a baking tray with parchment paper. Cream the butter and sugars until light and fluffy. Add the egg and mix until well combined. Add the dry ingredients to the creamed butter. Roll the dough to balls and put one fudge piece in the center of the ball and turn the dough over the fudge. Put then onto the prepared baking tray. Bake in the oven for about 12 minutes.

 

Choklad Fudge kakor

150 g smör rumstemperatur
1,5 dl socker
1 dl farinsocker
1 ägg
3 dl vetemjöl
0,5 dl kakaopulver
0,5 tsk bakpulver
fudge bitar

Värm ugnen till 175 grader. Lägg bakplåtspapper på en bakplåt. Vispa smör och socker tills ljust och fluffigt. Tillsätt ägget och blanda. Blanda i de torra ingredienserna. Rulla degen till bollar och lägg en fudgebit i mitten av degen och förslut deg runt fudgebiten. Ställ kakorna på den förberedda plåten. Grädda i ugnen i ca 12 minuter.


36 comments:

  1. fun cookies and have a lovely weekend

    ReplyDelete
  2. Hooray! En överraskande kärna i mitten är ju så vansinnigt gott. Ha en riktigt härlig helg!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, det blir så mycket godare så :) Ha en fin helg du också!

      Delete
  3. Åh det där måste jag göra. Snarast :-)

    ReplyDelete
  4. Gud så gott det ser ut!!! *Dreggel dreggel* Dessa bara måste jag baka.

    ReplyDelete
  5. De här kakorna ser perverst goda ut... jag undrar om de inte skulle vara perfekta att smula ner i en mjölkchokladglass....
    Nej, nu blev jag verkligen sugen!
    Första gången jag besöker din blogg...Men jag kommer garanterat tillbaks :)

    Trevlig helg!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, varför inte :) Roligt att du hittat till min blogg och du är hjärtligt välkommen åter! Trevlig helg till dig också!

      Delete
  6. Oj oj oj! Vilka kakor. Helt i min smak. Jag ääälskar fudge! Dessa får bli nästa veckas bakprojekt. Kram!

    ReplyDelete
  7. Dina bilder gör ju att kakorna ser mer än lovligt goda ut, mmmmm!

    Ha en underbar helg och lova att du gosar med bebisen lite från mig.

    Kram Malin

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack snälla du! Idag sov bebisen bara :), men på tisdag skall vi ses igen, så då blir det gos, förhoppningsvis! Kram

      Delete
  8. Your cookies sound delicious and so do your plans for the coming weekend. I hope you enjoy the time with special friends. Blessings...Mary

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thank you Mary! I hope you have a great weekend!

      Delete
  9. Mmmm detta låter för gott för att vara sant vännen hu! :)
    Låter som en riktigt bra start på helgen, önskar dig en fortsatt kanonfin helg kram!

    ReplyDelete
  10. Hjälp, vad smarriga de ser ut! Kram och trevlig helg :)

    ReplyDelete
  11. Wow vilka kakor! Det fullkomligt vattnas i munnen på mig när jag ser bilderna... ;)

    ReplyDelete
  12. Dom här ser ju jättesmarriga ut! Älskar choklad!

    ReplyDelete
  13. MMMMM,...Lovely & special cookies! I also love the tasty filling!: even more yum!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thanks! Yes, the filling is so delicious!

      Delete