Blueberries together with white chocolate is a flavor combination that goes well together. A soft cake with yogurt in the batter and juicy blueberries and a layer of melted white chocolate on top. Good!
Blåbärsrutor med vit choklad
2 ägg
1 dl socker
2 dl vetemjöl
0,5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
0,5 tsk vaniljsocker
1 dl grädde
50 g grekisk yoghurt
60 g smör, smält
1,5 dl blåbär
1 tsk socker
1 tsk potatismjöl
100g vit choklad
Vispa ägg och socker. Blanda grädden och yoghurten slät. Blanda gräddblandningen, smöret och mjöl, havregryn, bakpulver och vanilj i ägg-sockerblandningen. Blanda blåbär, socker och potatismjöl och blanda blåbären i smeten försiktigt. Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper och grädda i 175 grader i ugnen på den lägsta nivån i ca 20-25 minuter. L åt kakan svalna. Smält chokladen och bred på den svalnade kakan. Skär i bitar.
Blueberry Squares with White Chocolate
2 eggs
1 dl sugar
2 dl flour
0,5 dl rolled oats
1 tsp baking powder
0,5 tsp vanilla
1 dl cream
50 g greek yogurt
60 g butter, melted
1,5 dl blueberries
1 tsp sugar
1 tsp potato flour
100g white chocolate
Beat eggs and sugar. Mix the cream and yoghurt until smooth. Mix the cream mixture, butter and flour, oatmeal, baking powder and vanilla into egg-sugar mixture. Mix blueberries, sugar and potato flour and stir the blueberries into the batter gently. Pour the mixture into a bake pan lined with parchment paper and bake at 175 degrees oven on the lowest level for about 20-25 minutes. Let the cake cool. Melt the chocolate and spread on cooled cake. Cut into squares.
26 Comments
love this recipe wanted a yogurt cake one, bookmarked ;-)
ReplyDeleteÅh, så gott!
ReplyDeleteJa, den är riktigt saftig och god!
DeleteHerkullisen näköisiä! Mustikat ja valkosuklaa sopivat hyvin yhteen.:)
ReplyDeleteKiitos! Näin on!
DeleteÅh mums vad gott! Detta låter som det ultimata blåbärsrutereceptet, med vit choklad och allt :)
ReplyDeleteTack Johanna :)
DeleteSer jättegott ut. Hur stor form hade du till detta?
ReplyDeleteTack! Jag hade en 20x20 cm form, så de blev ganska höga, men en lite större form går också!
Deleteja underbart :D
ReplyDeletesluta suktas!
Nej, vad gott det ser ut! =)
ReplyDeleteÅh tack snälla du! :) De där kakorna MÅSTE jag testa. :)
ReplyDeleteTack :)
DeleteÅhhh fina Katarina, detta ser ljuvligt gott ut! Blåbär och vit choklad är en jättegod kombo, brukar ha den i tårta ibland... blir så gott! Kram!
ReplyDeleteJa, visst är det en god kombo! Tack Amy! Kram
Deleteåh va gotte gott de ser ut,så krämigt.ja vill så ta en tugga,eller förresten en hel bit.ja den ser sjukt god ut
ReplyDeletefår nog ta testa nästa gång den kombinationen,kan tänka mig att de blev klockrent tillsammans
Ja, det blir mycket gott :)
DeleteVilka snygga skapelser! Det var väldigt fint med det vita tillsammans med det blåa.
ReplyDeleteTack snälla du!
DeleteVilken härlig kombination. Gott!!
ReplyDeleteTack Sofie!
DeleteThese blueberry squares with white chocolate look amazing! Great job!
ReplyDeleteNäyttää todella herkulliselle! I have to try these. Looks sooo delicious!
ReplyDeleteKiitos! Ovat oikein maukkaita!
DeleteOj vad mycket godis som jag måste prova att baka, vilka underbara recept du har!!
ReplyDelete/Marina
Tack Marina!
Delete