Friday, April 20, 2012

Avocado-Orange Cookies

Cookies med avokado i ger en mild, men samtidigt en djup smak av avokado. Ett spännande och annorlunda recept på cookies.

Cookies with avocado gives a mild, yet a deep flavor of avocado. This is an exciting and different recipe for cookies.


Avokado-apelsin cookies

100 g smör
0,5 avokado, mosade
120 g färskost
120 g socker
2 msk apelsinsaft
1 tsk apelsinskal
230 g mjöl
0,5 tsk bakpulver

Vispa smör, mosad avokado, färskost och socker. Tillsätt apelsinsaft och apelsinskal och vispa tills fluffigt.
Lägg i mjöl och bakpulver och blanda. Fyll en spritspåse försedd med en stjärntyll med kaksmet och spritsa cookies på bakplåtspapper. Värm ugnen till 190 grader. Grädda i 10-12 minuter tills kakorna är lätt gyllenbruna.


Avocado-Orange Cookies

100 g butter
0,5 avocado, mashed
120 g cream cheese
120 g sugar
2 tbsp orange juice
1 tsp orange zest
230 g flour
0,5 tsp baking powder

Cream butter, mashed avocado, cream cheese, and sugar together. Add orange juice and orange zest, and beat until light and fluffy. Add flour and baking powder and mix until incorporated. Fill a piping bag fitted with a star tip with cookie batter and pipe out cookies onto parchment paper. Preheat oven to 190 degrees and bake for 10-12 minutes until the cookies are lightly golden.

45 comments:

  1. Spännande kombination! Låter högst intressant :)

    ReplyDelete
  2. Ja, det var ett annorlunda recept! Roligt med sådana!

    ReplyDelete
  3. Oj, vilket kul recept! Det måste jag skicka till min vegandotter. Hon kan byta färskosten mot ett vego-alternativ. Kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, gör det! Hoppas hon vill testa dessa! Kram

      Delete
  4. Det låter verkligen spännande!

    ReplyDelete
  5. Så kul med lite annorlunda recept, speciellt när de innehåller avokado som jag älskar!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, avokado är roligt att testa att ha i olika bakverk!

      Delete
  6. Spännande recept! Kikar in på din blogg i bland och den är så himla fin!! Så fina bilder. Skapar du recepten själv oftast?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack! Roligt att du tittar in :) Jag läser en massa recept på olika bloggar, tidningar, böcker och får idéer och oftast skapar egna recept!

      Delete
  7. Hej!
    Älskar din blogg och läser den dagligen. Äter numera dina matrecept flera gånger i veckan och bakar då och då. Bollarna med mozarella var fantastiska!
    Tack för en fin, bra och mycket användbar blogg!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hej! Tack snälla du. Vad glad jag blir av dina ord och att du testat mina recept och gillar dem! Du gjorde min dag :) Tack!!

      Delete
  8. Vilken spannande kaka! Har aldrig sett med avokado i. De måste ju vara supernyttiga! Måste testas!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack, ja nyttiga är de :) i alla fall lite!

      Delete
  9. du e så grym på att komma på egna recept,vill oxå lära mig.hur går du tillväga för detta låter så intressant

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jag läser mycket recept och inspireras och kommer på egna smaksättningar :)

      Delete
  10. Gillar din mani för avokado ;) Dessa ser så fina ut, smakade säkert ljuvligt! Önskar dig en finfin helg vännen, kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Haha, du har märkt det :) Jag gillar att experimentera med just avokado! Ha en fin helg du också, kram!

      Delete
  11. Det låter onekligen spännande med avokado i! Snygga kakor också!

    ReplyDelete
  12. Kakor tillsammans med avocado och apelsin lät hur spännande som helst.
    Dessutom har du fått dom lika fina som du brukar.

    Hoppas pizzan smakade gott ;-)
    Här blev det het räkgryta.
    Kram på dig

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack så mycket snälla du! Ja, pizzan blev god :) Kram

      Delete
  13. I have never used avocado in a treat before... they look tasty.

    ReplyDelete
  14. Vilken härlig idé, varför inte egentligen? Avokado är ju lite åt det söta hållet i sin smak, jättegott att ha i smoothie också!

    En skön helg till dej från oss.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack :) Avokado i smoothie gillar jag också! Önskar er en skön helg också!

      Delete
  15. Du är mästare på att hitta på roliga recept med udda ingredienser! Vem hade annars kommit på idén att baka kakor med avokado i? Ser jättegoda ut.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack snälla du. Jag blir så glad av alla kommentarer!

      Delete
  16. Vilket spännande recept, kan ju inte bli annat än gott ju :D
    sv: Ja visst är det barndomsminnen när man bakar chokladbollar, brukade alltid leka matlagningsprogram när jag stod och bakade dessa godbitar :D

    ReplyDelete
  17. Wow, vilket annorlunda recept. Blir jättenyfiken hur dessa smakar.

    ReplyDelete
  18. Avokadomousseaktig kräm ovanpå kakor har jag gjort, men aldrig så här! Jättespännande!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack, ja ett lite annorlunda recept :)

      Delete
  19. DianeMargaret MillerDecember 18, 2012 at 2:49 AM

    When it says to bake them at 190.....is that Celsius or Fahrenheit ?

    ReplyDelete
  20. DianeMargaret MillerDecember 18, 2012 at 2:49 AM

    When it says to bake them at 190.....is that Celsius or Fahrenheit ?

    ReplyDelete
  21. DianeMargaret MillerDecember 18, 2012 at 2:49 AM

    When it says to bake them at 190.....is that Celsius or Fahrenheit ?

    ReplyDelete
  22. Pretty! This was a really wonderful article.
    Many thanks for providing these details.

    Feel free to visit my webpage :: m88

    ReplyDelete