Tuesday, February 14, 2012

Valentine's Day

Alla Hjärtans Dag firas med goda jordgubbsbakelser. Hur firar du?

Valentine's day is celebrated with delicious strawberry cakes. How do you celebrate?


Choklad-jordgubbsbakelse

3,5 dl mjöl
1 dl kakao
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
0,25 tsk salt
0,5 dl socker
120 g smör
1 dl mjölk
0,8 dl kallt kaffe

jordgubbar
florsocker
citronsaft

2 dl grädde
0,5 dl florsocker
0,5 tsk vaniljsocker

Blanda mjöl, kakao, salt, bakpulver, bikarbonat och socker. Tillsätt smör och blanda tills smuligt. Tillsätt mjölk och kaffe. Forma degen till matskedstora bollar och platta ut dem och placera dem på en plåt täckt med bakplåtspapper. Ställ i kylen i 20 minuter. Värm ugnen till 175C. Grädda i ca 18-20 minuter. Låt svalna.
I en skål blanda skivade jordgubbar, florsocker och citronsaft. Låt dra i 10 minuter.
Vispa grädde, flor- och vaniljsocker. Vid servering lägg på ena bakelsehalvan grädde och jordgubbar och toppa med den andra halvan. Servera genast.


Chocolate Strawberry Shortcake

3,5 dl flour
1 dl cocoa
0,5 tsp baking powder
0,5 tsp baking soda
0,25 tsp salt
0,5 dl sugar
120 g butter
1 dl milk
0,8 dl cold coffee

strawberries
icing sugar
lemon juice

2 dl whipping cream
1 dl powdered sugar
0,5 tsp vanilla sugar

Mix flour, cocoa, salt, baking soda, baking powder and sugar. Add the butter and mix until crumbly. Add the milk and coffee. Shape the dough into tablespoon-sized balls and flatten them and place them on a baking sheet covered with parchment paper. Set in refrigerator for 20 minutes. Preheat oven to 175C. Bake for about 18-20 minutes. Allow to cool.
In a bowl mix the sliced strawberries, powdered sugar and lemon juice. Let sit for 10 minutes.
Whip cream, powdered sugar and vanilla sugar.
Once your shortcakes have cooled, top with cream and berries and serve immediately.

42 comments:

  1. Så gott med choklad, grädde och jordgubbar! Fina bakelser du har gjort. Glad alla hjärtans dag!

    ReplyDelete
  2. ååå gud vad gott det ser ut!
    Här hemma firas det med en tårta :)

    ReplyDelete
  3. Ser jättegoda ut!! Hoppas du får en bra alla hjärtans dag!!!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack! Hoppas du får en fin dag också!

      Delete
  4. åh så gott,choklad och jordgubbar är ju så smarrigt.
    själv blir de inget speciellt då ja har lillen sjuk hemma.
    Önskar dig en fortsatt underbar alla hjärtans

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hoppas lillen blir bättre fort! Ha en fin dag!

      Delete
  5. Det där ser riktigt smaskigt ut och perfekt för att fira Alla hjärtans Dag med. Happy Valentine's Day!

    ReplyDelete
  6. Så gott...choklad o jordgubbar en perfekt kombination. Vad jag blev sugen på färska jordgubbar nu.
    //V

    ReplyDelete
  7. Ser riktigt smarriga ut med jordgubbarna, yum! Här ska det också ätas gott... kommer dock på bloggen i veckan!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack! Spännande att se vad du lagat för gott!

      Delete
    2. Så glömde jag ge dig en alla hjärtans kram silly me... här kommer den KRAM! ;)

      Delete
  8. Vilka fina jordgubbar, undrar om man kan få tag på det i Sverige vid den här årstiden? Nu fick jag lite sommarlängtan, härligt.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack! Kanske det finns jordgubbar från Egypten?

      Delete
  9. Den lilla godingen hade jag gärna ätit :-)

    Hoppas du haft en bra Alla Hjärtans Dag!
    Kram

    ReplyDelete
  10. First time in ur space n I absolutely loved it.....strawberry short cake looks absolutely delicious.....perfect for valentines day....thnx for sharing....do visit my space sometime:-)

    Http://Onlyfishrecipes.blogspot.com/

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thank you very much! I'm glad you found my blog! I will visit your blog as well!

      Delete
  11. Men ååååå vad goda de ser ut! Jag tänkte baka en kladdkaka med körsbär i till efterrätt men orkade inte. Så här firas det inte så värst, haha.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack! Ja, alltid räcker inte orken till!

      Delete
  12. Wow, ser verkligen goda ut! Choklad, grädde och jordgubbar kan inte bli fel!

    Kram

    ReplyDelete
  13. Oj oj oj... Så goda de ser ut!

    ReplyDelete
  14. I'm gone to say to my little brother, that he should also pay a quick visit this website on regular basis to obtain updated from hottest news.

    Feel free to surf to my website - made a post

    ReplyDelete