Friday, February 17, 2012

Gingerbread Flapjacks / Pepparkaksflapjack

A flapjack is a sweet tray-baked oat bar made from rolled oats, butter, brown sugar and syrup. This one tastes like gingerbread.

Flapjack är en söt bakad havre-bar gjord på havregryn, smör, farinsocker och sirap. Här med smak av pepparkaka.


Gingerbread Flapjacks

110 g butter
1 tbsp syrup
225 g of rolled oats
110 g brown sugar
0,5 tbsp gingerbread spice
a handful of dried apricot pieces
seeds, nuts

Preheat the oven to 190 C. Place parchment paper in a 20x24cm baking pan. Heat the butter, sugar and syrup in a saucepan and allow to melt over low heat. Remove from heat and stir in oatmeal, gingerbread spice, apricots, and seeds. Spoon the mixture into the prepared pan. Bake in oven for 25 minutes. Remove from oven, let cool 10 minutes and then cut in pieces.


Pepparkaka Flapjacks

110 g smör
1 msk sirap
225 g havregryn
110 g farinsocker
0,5 msk pepparkakskrydda
en näve torkade aprikosbitar
frön, nötter

Sätt ugnen på 190 C. Lägg  bakplåtspapper i en 20x24 cm bakform. Värm smör, socker och sirap i en kastrull och låt smälta på låg värme. Ta bort kastrullen från plattan och rör i havregryn, pepparkakskrydda, aprikoser och frön. Med baksidan av en sked tryck blandningen i den förberedda formen. Grädda i ugnen i 25 minuter. Ta ut ur ugnen, låt svalna 10 minuter och skär sedan i bitar.

16 comments:

  1. De här låter ju minst lika goda som dem du gjorde senast!

    ReplyDelete
  2. Flap jacks är rena vinsten att baka själv! Jag såg att de tar 29 kr för en enda liten en, hos Upper crust i Göteborg. Löjligt dyrt, men så är det ju med köpebröd. Jag blir galen när jag ser vad mandelskorporna cantuccini kostar. De är ju så billiga att baka! Tack för spännande recept. Måste provas (jag kommer att bli riktigt tjock av att läsa din blogg, haha!) Kramar och ha en härlig fredag!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, det lönar sig att baka själv :) Och dessa är bara så enkla att slänga ihop! Kram och ha en fin helg!

      Delete
  3. Wish I had these for breakfast today!

    ReplyDelete
  4. Mättande, sött och gott på en och samma gång!

    Önskar dej en trevlig helg!

    ReplyDelete
  5. Har aldrig ätit flapjacks... ser gott ut. Önskar dig en mycket fin helg, kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Testa att göra dem, enkelt och gott! Ha en fin helg du med, kram!

      Delete
  6. dessa ser jättegoda ut,måste nog ta och göra dessa snart,härligt att man kan variera med olika smaker

    ReplyDelete