Thursday, June 23, 2011

Tomato Salsa

Gott till grillat, fyllning i pitabröd, på pizza...
Good with bbq, filling in pita bread, on pizza...



Tomatsalsa

1 liten lök
1 vitlöksklyfta
1 burk tomatkross
1 tsk socker
2 tsk vinäger
salt
chilikrydda

Hacka lök och vitlök. Fräs löken med lite olja i en tjockbottnad kastrull. Häll i tomatkross. Tillsätt vinäger och socker och låt salsan koka ihop till ganska fast konsistens. Tillsätt salt och chilikrydda efter smak.


Tomato Salsa

1 small onion
1 clove garlic
1 can of crushed tomatoes
1 tsp sugar
2 tsp vinegar
salt
chili seasoning

Chop onions and garlic. Fry the onions with some oil in a heavy saucepan. Pour in crushed tomatoes. Add the vinegar and sugar and let the salsa cook up to pretty solid consistency. Add salt and chili seasoning to taste.

3 comments:

  1. I love salsa... this looks great.

    ReplyDelete
  2. Vet inte riktigt hur mycket midsommar du firar där borta men i alla fall:) ...SKÖN MIDSOMMAR!!!

    ReplyDelete
  3. Pam: Thanks, and yes salsa is really good!

    Karin: Tack det samma! Firar inte egentligen, men vi åker till Thailand på midsommarhelgen!

    ReplyDelete