I like muffins, both salty and sweet! Salty muffins are good eaten on their own or with soup or salad. Works well as picnic food.
Feta-tomatmuffins
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1,5 dl riven ost
8 mini körsbärstomater, delade
80g fetaost, smulad
2 tsk basilika
svartpeppar
2 dl grädde / mjölk
2 ägg
0,5 dl olja
0,5 dl solrosfrön
Blanda först de torra
ingredienserna och rör sedan ner resten av ingredienserna. Smörj en muffinsplåt
och fördela smeten i den, strö på lite riven ost och solrosfrön. Grädda i 200
grader ca 20 minuter.
Feta-Tomato Muffin
4 dl flour
2 tsp baking powder
0,5 tsp salt
1,5 dl grated cheese
8 mini cherry tomatoes, halved
80g feta cheese, crumbled
2 tsp basil
black pepper
2 dl cream / milk
2 egg
0,5 dl oil
0,5 dl sunflower seeds
First mix the dry ingredients, then stir in remaining ingredients.
Grease a muffin pan and divide the batter into it, sprinkle on some grated
cheese and sunflower seeds. Bake at 200 degrees about 20 minutes.
12 Comments
I can't read Finnish but these feta tomato muffins look delicious! :)
ReplyDeleteHi Catty,
ReplyDeleteI write all my recipes in english and swedish! Yes, these muffins are really delicious, thanks!
Taas yksi ihana resepti, jota täytyy joku kerta kokeilla! ;)
ReplyDeleteKiitos Sofia! Mukavaa viikkoa sinulle :)
ReplyDeleteMums vad gott! Det är nog dags för mig att göra lite "matiga" muffins med. :) Tack för inspiration!
ReplyDeleteHåller med, det är perfekt picknickmat. Det är så smidigt dessutom med något som barnen kan "grabba i farten" när man är ute. Brukar vara en del spring i benen ;-)
ReplyDeleteEster: Tack!
ReplyDeleteRemsan: Javisst är det :)
Vilka muffinsar!! Skulle kunna äta när som!! Gillar mat-muffins till en enkel soppa.
ReplyDeleteSofie, tack! Saltiga muffins passar bra till soppa.
ReplyDeleteHi,
ReplyDeleteWat does dl stand for?
Hi, it's deciliter! So 2,4 dl is equal to 1 cup!
DeleteWe're a gaggle of volunteers and starting a new scheme in our community. Your website offered us with helpful information to work on. You have performed an impressive job and our whole group will likely be thankful to you.
ReplyDeletemy web page: cash advance with no job