Monday, March 14, 2011

Feta-Tomato Muffin

Jag gillar muffins, båda saltiga och söta! Saltiga muffins är goda som sådana eller med soppa eller en sallad. Funkar bra som picknikmat.

I like muffins, both salty and sweet! Salty muffins are good eaten on their own or with soup or salad. Works well as picnic food.


Feta-tomatmuffins

4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
1,5 dl riven ost
8 mini körsbärstomater, delade
80g fetaost, smulad
2 tsk basilika
svartpeppar
2 dl grädde / mjölk
2 ägg
0,5 dl olja
0,5 dl solrosfrön

Blanda först de torra ingredienserna och rör sedan ner resten av ingredienserna. Smörj en muffinsplåt och fördela smeten i den, strö på lite riven ost och solrosfrön. Grädda i 200 grader ca 20 minuter.


Feta-Tomato Muffin

4 dl flour
2 tsp baking powder
0,5 tsp salt
1,5 dl grated cheese
8 mini cherry tomatoes, halved
80g feta cheese, crumbled
2 tsp basil
black pepper
2 dl cream / milk
2 egg
0,5 dl oil
0,5 dl sunflower seeds

First mix the dry ingredients, then stir in remaining ingredients. Grease a muffin pan and divide the batter into it, sprinkle on some grated cheese and sunflower seeds. Bake at 200 degrees about 20 minutes.

12 comments:

  1. I can't read Finnish but these feta tomato muffins look delicious! :)

    ReplyDelete
  2. Hi Catty,
    I write all my recipes in english and swedish! Yes, these muffins are really delicious, thanks!

    ReplyDelete
  3. Taas yksi ihana resepti, jota täytyy joku kerta kokeilla! ;)

    ReplyDelete
  4. Kiitos Sofia! Mukavaa viikkoa sinulle :)

    ReplyDelete
  5. Mums vad gott! Det är nog dags för mig att göra lite "matiga" muffins med. :) Tack för inspiration!

    ReplyDelete
  6. Håller med, det är perfekt picknickmat. Det är så smidigt dessutom med något som barnen kan "grabba i farten" när man är ute. Brukar vara en del spring i benen ;-)

    ReplyDelete
  7. Ester: Tack!
    Remsan: Javisst är det :)

    ReplyDelete
  8. Vilka muffinsar!! Skulle kunna äta när som!! Gillar mat-muffins till en enkel soppa.

    ReplyDelete
  9. Sofie, tack! Saltiga muffins passar bra till soppa.

    ReplyDelete
  10. Hi,
    Wat does dl stand for?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hi, it's deciliter! So 2,4 dl is equal to 1 cup!

      Delete
  11. We're a gaggle of volunteers and starting a new scheme in our community. Your website offered us with helpful information to work on. You have performed an impressive job and our whole group will likely be thankful to you.

    my web page: cash advance with no job

    ReplyDelete