Det behövs inte många ingredienser för att göra goda vegetariska biffar. Jag hade sötpotatis hemma och jag tycker väldigt mycket om ugnsbakad sötpotatis, men nu tänkte jag att jag måste laga något annat :) Så det blev fritters. Enkelt och gott! Ha en fin dag! 

You don’t need many ingredients to make delicious vegetarian patties. I had some sweet potatoes at home and I really love oven-baked sweet potatoes, but I decided I should make something different this time :) So, I made fritters. Simple and tasty! Have a great day!


Sötpotatis-Broccolifritters


1 medium sötpotatis, riven

1 dl broccoli, riven

0,5 dl parmesanost, riven

1-2 ägg

salt

vitlökspulver

lökpulver

svartpeppar

smör till stekning


Skala och riv sötpotatisen. Riv broccoli. Rör ihop med resterande ingredienser. Forma och stek fritters i olja på medelvärme i en stekpanna tills gyllene och genomstekta, ca 10 minuter. 



Sweet Potato Broccoli Fritters


1 medium sweet potato, grated

1 dl broccoli, grated

0.5 dl Parmesan cheese, grated

1–2 eggs

salt

garlic powder

onion powder

black pepper

butter for frying


Peel and grate the sweet potato. Grate the broccoli. Mix together with the remaining ingredients. Shape into fritters and fry in a pan over medium heat until golden and cooked through, about 10 minutes.