Syltmuffins med en knaprig topping. Nu på hösten kan man anpassa sylten efetr säsong. Så varför inte använda plommonsylt, lingonssylt, äppelmos...Så goda och enkla att baka. Ha en fin dag!

Jam muffins with a crunchy topping. In the autumn, you can choose a jam that suits the season, why not try plum jam, lingonberry jam, or applesauce? These are so delicious and easy to bake. Have a wonderful day!


Jam Crumb Pies


130 g flour

70 g sugar

1 tsp vanilla sugar

0.5 tsp baking powder

one pinch of salt

75 g butter, cold

1 egg yolk


Filling:

jam of choice


Stir together flour, sugars, baking powder and salt. Add the cold butter and mix until crumbly. Add the egg yolk and stir until combined. Press 2/3 of the dough into muffin tins. Top with jam and sprinkle over the rest of the dough. Bake at 175 °C for approx. 15 minutes. Let cool.



Smulpajer med Sylt


130 g mjöl

70 g socker

1 tsk vaniljsocker

0,5 tsk bakpulver

en nypa salt

75 g kallt smör

1 äggula


Fyllning:

sylt efter smak


Blanda mjöl, socker, vaniljsocker, bakpulver och salt. Tillsätt det kalla smöret och arbeta ihop till en smulig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg. Tryck ut två tredjedelar av degen i muffinsformar. Lägg i en klick sylt och strö över resten av degen. Grädda i 175 °C i cirka 15 minuter. Låt svalna.