Jag har sett denna kex-kaka länge på sociala medier och sparat ner recept för att baka den någon dag. Igår var det dags och visst blev det gott. Tänk en varm kladdig kex-kaka serverad tillsammans med vaniljglass. Mums, mycket gott! Har du bakat kex-kaka?

I’ve been seeing this cookie cake on social media for a long time and saved the recipe, intending to bake it one day. Yesterday was the day, and it turned out delicious. Just imagine a warm, gooey cookie cake served with vanilla ice cream. Yum, so good! Have you ever baked a cookie cake?



Chocolate Chip Cookie Cake 


100 g butter, room temperature

4 tbsp white sugar 

4 tbsp brown sugar 

1 large egg

180 g wheat flour 

3/4 tsp baking powder

0.5 tsp baking soda

1 tsp vanilla essence

0.5 tsp salt

100 g chocolate chips 


Stir together butter and sugars. Add the egg and stir well. Then add the remaining ingredients. Form into six balls and put them in a round baking dish lined with parchment paper. Bake in the oven at 175°C for 20 minutes. 



Chokladkex-Kaka


100 g smör, rumstempererat

4 msk vitt socker

4 msk farinsocker

1 stort ägg

180 g vetemjöl

3/4 tsk bakpulver

0,5 tsk bikarbonat

1 tsk vaniljessens

0,5 tsk salt

100 g chokladbitar


Rör ihop smör och socker. Tillsätt ägget och rör om väl. Tillsätt sedan resterande ingredienser. Forma till sex bollar och lägg dem i en rund bakform klädd med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i 175 °C i 20 minuter. Lägg en skopa i en skål och servera varm med vaniljglass.