Muffins med fruktaktig smak då jag smaksatte dessa muffins med granatäppelextrakt. Visste du att Granada har fått sitt namn från det spanska ordet för granatäpple (granada) :) Ha en fin dag!

Muffins with a fruity flavor, as I flavored them with pomegranate extract. Did you know that Granada gets its name from the Spanish word for pomegranate (granada)? :) Have a wonderful day!


Muffins med Granatäppelsmak


50 g smör, smält

25 g olja

1 1/4 dl socker

1 ägg

80 g kvarg

2 dl vetemjöl

3/4 tsk bakpulver

0,5 tsk vaniljsocker

en nypa salt

grenadineextrakt, efter smak


Glasyr

granatäppelsaft

florsocker


Blanda smör, olja och socker. Tillsätt ägget och rör om väl. Tillsätt sedan kvarg. Vänd ner de torra ingredienserna och blanda till en jämn smet. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda i 175 C i ca 15 minuter. Låt svalna. För glasyren blanda saft med florsocker till en bredbar smet. Bred på muffinsen. 



Pomegranate-Flavored Muffins


50 g butter, melted

25 g oil

1 1/4 dl sugar

1 egg

80 g quark

2 dl wheat flour

3/4 tsp baking powder

0.5 tsp vanilla sugar

a pinch of salt

grenadine extract, to taste


Glaze

pomegranate juice

powdered sugar


Mix the butter, oil, and sugar. Add the egg and stir well. Then add the quark. Fold in the dry ingredients and mix until the batter is smooth. Divide the batter into muffin cups. Bake at 175°C for about 15 minutes. Let cool. For the glaze, mix the juice with powdered sugar to create a spreadable mixture. Spread over the muffins.