Kex som smakar som en chokladkaka. Mjuka i konsistensen. Mycket goda med bitar av choklad. Enkelt och gott. Bara kaffet som saknas :) 

Cookies that taste like a chocolate cake. Soft in texture. Very tasty, with chocolate chunks. Simple and delicious. All that's missing is a cup of coffee :)


Chocolate Cookies


75 g butter, room temperature

2 dl granulated sugar

1 small egg

0.5 tsp vanilla extract

2 dl all-purpose flour

0.5 dl cocoa powder

1/4 tsp baking powder

1/4 tsp salt

1 dl chocolate chips


Preheat the oven to 175°C. Stir together the butter and sugar. Add the egg and vanilla. Stir until everything is combined. Add the dry ingredients and stir until smooth. Place in the fridge for 30 minutes. Roll into balls and place them on a baking sheet lined with parchment paper. Bake for approximately 10–12 minutes.



Chokladkex


75 g smör, rumstempererat

2 dl strösocker

1 litet ägg

0,5 tsk vaniljextrakt

2 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

1/4 tsk bakpulver

1/4 tsk salt

1 dl chokladknappar


Sätt ugnen på 175 °C. Rör ihop smör och socker. Tillsätt ägg och vanilj. Rör tills allt är blandat. Tillsätt de torra ingredienserna och rör till en jämn smet. Ställ in i kylen i 30 minuter. Rulla till bollar och lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i ca 10-12 minuter.