Kexsmet bakad i muffinsform ger dig ett kex som är lites seg, lite mjuk med en knaprig yta. En blandning av kex och muffins. Goda med en kopp kaffe. Ha en fin dag!

Cookie batter baked in a muffin tin gives you a cookie that is slightly chewy and soft, with a crispy top. A cross between a cookie and a muffin. Delicious with a cup of coffee. Have a great day!


Chocolate Cookie Muffins


60 g butter, soft

4 tbsp soft brown sugar

4 tbsp superfine sugar

1 tsp vanilla sugar

1 egg

2 dl all-purpose flour

1/4 tsp baking powder

1.5 dl mini chocolate chips


Stir the butter and sugars. Add the egg and stir well. Then stir in the flour and baking powder and lastly the chocolate chips. Spoon the batter into muffin cups, approx. 2 tbsp per muffin cup. Bake at 175 C for 15 minutes. 



Chokladkex i Muffinsform


60 g mjukt smör

4 msk ljust farinsocker

4 msk strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 ägg

2 dl vetemjöl

1/4 tsk bakpulver

1,5 dl små chokladknappar (mini chocolate chips)


Rör ihop smör och socker. Tillsätt ägget och rör om väl. Rör sedan ner mjöl och bakpulver, och sist chokladknapparna. Fördela smeten i muffinsformar, ca 2 msk per muffinsform. Grädda i 175 °C i 15 minuter.