Vispgröt är barndom för mig, men då gjord på lingon. Jag får inte tag på lingon i Granada, så jag gjorde på rabarber som jag hade i frysen. Och det blev så gott. Jag gillar gröten både kall och ljummen. Brukar du laga vispgröt?

Whipped semolina porridge reminds me of my childhood, though back then it was made with lingonberries. I can't get hold of lingonberries in Granada, so I made it using rhubarb I had in the freezer. And it turned out so delicious. I like the porridge both cold and lukewarm. Do you usually make whipped semolina porridge?


Rabarber Vispgröt


250 g rabarber

0,5 l vatten

3/4 dl socker

0,5 tsk vaniljsocker

1/4 tsk salt


Lägg rabarber, vatten och socker i en kastrull. Koka i ca 5 minuter tills rabarbern mjuknar. Tillsätt mannagryn och blanda runt. Låt sjuda i 10 minuter. Blanda sedan i vaniljsocker och salt. Låt svalna. Vispa gröten fluffig. 



Rhubarb Semolina Whipped Porridge


250 g rhubarb

0.5 l water

3/4 dl sugar

0.5 tsp vanilla sugar

1/4 tsp salt


Place the rhubarb, water, and sugar in a saucepan. Cook for about 5 minutes until the rhubarb softens. Add the semolina and stir. Let simmer for 10 minutes. Then stir in the vanilla sugar and salt. Let cool. Whip the porridge until fluffy.