Brukar du baka kakor i brödform? Jag tycker det är ett trevligt alternativ till en sockerkaksform. Det här är en enkel kaka med smak av choklad. God att servera med vaniljglass. 

Do you usually bake cakes in a loaf pan? I think it's a nice alternative to a sponge cake pan. This is a simple cake with a chocolate flavor. Good to serve with vanilla ice cream.


Chocolate Loaf Cake


50 g butter

20 ml vegetable oil

1 1/4 dl sugar

1 large egg

1 tsp vanilla extract

0,5 dl cream cheese

1.5 dl flour

3/4 dl cocoa powder

1 tsp baking powder

one pinch of salt

1 tbsp heavy cream


Preheat the oven to 175 degrees C. In a bowl, stir together butter, vegetable oil, and sugar. Add the egg and vanilla extract. Stir in the soft cream cheese and then add the dry ingredients and lastly the heavy cream. Spoon the batter into a small greased and floured loaf pan. Bake in the oven for approx. 20-25 minutes. 



Chokladkaka i Brödform


50 g smör

20 ml matolja

1 1/4 dl socker

1 stort ägg

1 tsk vaniljextrakt

0,5 dl färskost

1,5 dl mjöl

3/4 dl kakaopulver

1 tsk bakpulver

en nypa salt

1 msk grädde


Värm ugnen till 175 grader C. Rör ihop smör, matolja och socker i en skål. Tillsätt ägg och vaniljextrakt. Rör i den mjuka färskosten och tillsätt sedan de torra ingredienserna och sist grädden. Häll smeten i en liten smord och mjölad brödform. Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter.