Jag har inte riktigt gillat kokos i bakverk, men nu har jag jag kanske ändrat mig :) Dessa kex har toppats med kokos och jag tycke ratt de blev riktigt goda. Gillar du kokos i bakverk och har du något recept att dela av dig med?  

I haven't really liked coconut in baked goods, but now I may have changed my mind :) These cookies were topped with coconut and I think they turned out really good. Do you like coconut in baked goods and do you have a recipe to share?


Soft Chocolate Coconut Cookies
10 pcs


125 g butter, softened

75 g sugar

120 g flour

30 g cocoa powder

one pinch of salt


coconut flakes


Whisk together the butter and sugar. Add the flour, cocoa powder and salt. Stir until smooth. Shape into balls and put them on a baking sheet lined with parchment paper. Top with coconut flakes. Bake at 165 C for about 12-14 minutes. 




Mjuka Choklad-Kokoskex

10 st


125 g smör, mjukt

75 g socker

120 g mjöl

30 g kakaopulver

en nypa salt


kokosflingor


Vispa ihop smör och socker. Tillsätt mjöl, kakaopulver och salt. Rör tills det är slätt. Forma till bollar och lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Toppa med kokosflingor. Grädda i 165 °C i cirka 12-14 minuter.