Vi har alltid zucchini hemma och det är en grönsak som kan användas i många olika maträtter och även i bakverk. Här har jag gjort en zucchinigratäng med mycket ost. Gott!!

We always have zucchini at home and it is a vegetable that can be used in many different dishes and even in baked goods. Here I have made a zucchini gratin with lots of cheese. Delicious!!


Zucchini Cheese Bake


1 medium zucchini

1 small red onion, chopped

1 garlic clove, chopped

1 egg

0.5 dl parmesan cheese

salt

black pepper

herbs


100 g grated cheddar / mozzarella


Grate the zucchini, onion and garlic. Add the egg and parmesan cheese. Season to taste. Put half of the mixture into a baking dish. Top with half of the cheese. Add the remaining mixture and finish with the rest of the grated cheese. Bake in the oven at 175 C for approx. 20 minutes. 



Zucchini-Ostgratäng


1 medelstor zucchini

1 liten rödlök, hackad

1 vitlöksklyfta, hackad

1 ägg

0,5 dl parmesanost

salt

svartpeppar

örter


100 g riven cheddar/mozzarella


Riv zucchini, lök och vitlök. Tillsätt ägg och parmesanost. Krydda efter smak. Lägg hälften av blandningen i en ugnsform. Toppa med hälften av osten. Tillsätt resterande blandning och avsluta med resten av den rivna osten. Grädda i 175 C ugn i ca 20 minuter.