En snabblagad paj med tortilla som botten. Kanske du har inte tid att göra en pajdeg, men har tortillas hemma. Ja, då kan du göra en paj :) Gott och enkelt!

A quick pie with tortilla as a base. Maybe you don't have time to make a pie dough, but have tortillas at home. Yes, then you can make a pie :) Delicious and easy!


Tortillapaj


3 tortillabröd 

1-2 ägg

1 dl grädde

1 dl färskost, grön peppar

1 dl ost, riven

1,5 dl texturerat soja, blötlagt i 15 minuter

1 dl riven zucchini

1 dl paprika, tärnad

1 liten lök, tärnad

salt

torkade örter


riven ost till topping


I en pajform lägg tortillabröden i botten och upp på kanterna. Blanda alla ingredienser till fyllningen. Krydda efter smak. Häll fyllningen på tortillabröden. Toppa med riven ost. Grädda i 175 C i ca. 20-30 minuter. 



Tortilla Pie


3 tortillas

1-2 eggs

1 dl cream

1 dl cream cheese, green pepper

1 dl cheese, grated

1.5 dl textured soy, soaked for 15 minutes

1 dl grated zucchini

1 dl bell pepper, diced

1 small onion, diced

salt

dried herbs


grated cheese for topping


In a pie dish, place the tortillas in the bottom and up the edges. Mix all the ingredients for the filling. Season to taste. Pour the filling onto the tortilla crust. Top with grated cheese. Bake at 175 C for approx. 20-30 minutes.