En krämig och smakrik sås som passar bra till pasta. Grönsakerna rostas i ugnen vilket ger dem mera smak. Grädde och parmesanost tillför krämighet. Mycket gott!

A creamy and flavorful sauce that goes well with pasta. The vegetables are roasted in the oven, which gives them more flavor. Heavy cream and Parmesan cheese add creaminess. Very tasty!


Paprika-Tomatsås


1 paprika, tärnad

10 körsbärstomater

1 röd lök, klyftor

2 vitlöksklyftor

olja

1 dl grädde

0,5 dl parmesanost

salt

svartpeppar


Lägg grönsakerna på en plåt klädd med bakplåtspapper. Ringla på olja och krydda med salt och peppar. Rosta dem i ugn i 175 C ca 25 minuter. Mixa grönsakerna slätt till en sås. Lägg såsen i en kastrull och blanda i grädde och parmesanost. Värm till den sjuder. Blanda i pasta. Servera genast. 



Pepper-Tomato Sauce


1 pepper, diced

10 cherry tomatoes

1 red onion, sliced

2 garlic cloves

oil

1 dl heavy cream

0.5 dl parmesan cheese

salt

black pepper


Place the vegetables on a baking sheet lined with parchment paper. Drizzle with oil and season with salt and pepper. Roast in the oven at 175 C for about 25 minutes. Blend the vegetables until smooth. Place the sauce in a saucepan and stir in the cream and parmesan cheese. Heat until simmering. Mix in the pasta. Serve immediately.